Fyldte peberfrugter

Name: Fyldte peberfrugter
Prep time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dåse sorte bønner; 2 dl fraiche med paprika & chili; 1 dl grov bulgur; 4 finthakket forårsløg; 1 tsk groft salt; 4 store røde peberfrugter

En virkelig nem opskrift på fyldte peberfrugter, hvor smagen primært kommer fra den smagssatte fraiche. Du blander fraichen med rå bulgur, bønner og forårsløg og fylder det i peberfrugter. 15 min. i ovnen - og de fyldte peberfrugter er klar. Voila!

Ingredienser

1 dåse Sorte bønner
2 dl Fraiche med paprika & chili
1 dl Grov bulgur
4 Finthakket forårsløg
1 tsk Groft salt
4 Store røde peberfrugter

Sådan gør du

Dræn og skyl bønnerne og kom dem i en skål.
Tilsæt fraiche, bulgur, forårsløg og salt og rør blandingen godt sammen.
Skær toppen af peberfrugterne og fjern kerner og vægge.
Fordel fyldet i peberfrugterne og sæt toppen på.
Sæt peberfrugterne i en bradepande og bag dem midt i ovnen i ca. 15 min ved 250° - traditionel ovn.