)
Glaserede kartofler og rodfrugter
1 time 10 min
•
Arbejdstid: 35 min
•
Alternativ til de brunede kartofler
Sådan gør du
Udvand rødbederne, ved at lægge dem i vand og skifte vandet indtil vandet ikke længere bliver farvet af rødbederne. På den måde farver rødbederne ikke hele retten.
Retten kan evt. serveres med en wasabicreme. Pisk 2 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 38% sammen med 1 spsk wasabipulver. Tilsæt salt og peber og smag til.
Energiindhold for hele retten:
6374 kJ / 1523 kcal
Næringsindhold pr. 100g
353 kJ / 84 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 2,2 g |
| Protein: | 6,3 % | 1,3 g |
| Kulhydrat: | 80,1 % | 16,6 g |
| Fedt: | 13,6 % | 1,3 g |
De glaserede kartofler og rodfrugter kan serveres hertil.
Ingredienser
|
1 dl
Æbleeddike
|
|
|---|---|
|
100 g
Sukker (ca. 1¼ dl)
|
|
|
25 g
Smør
|
|
|
700 g
Skrællede kartofler
|
|
|
3
Skrællede rødbeder (ca. 350 g)
|
|
|
2
Skrællede persillerødder (ca. 250 g)
|
|
|
4
Skrællede gulerødder (ca. 250 g)
|
|
|
1 dl
Finthakket bredbladet persille
|
|
|
2
Små finthakkede fed hvidløg
|
|
|
1 spsk
Fintrevet citronskal (usprøjtet)
|
|
|
½
Spsk havsalt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
Andre gode forslag
-
Events og inspirationFå viden og inspiration om mad, råvarer og madlavning.
)
)
)
)
)
