Grillet steak med hvidløgssmør

Name: Grillet steak med hvidløgssmør
Total time: 30 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 200 g blødt smør; 4 knuste fed hvidløg; 4 friske laurbærblade eller timiankviste; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 1 T-bonesteak eller højrebsfilet med ben og fedtkant (ca. 450 g); ½ tsk groft salt; friskkværnet peber

Dejlig grillet steak med pisket brunet hvidløgssmør. Der er rigeligt med smør, men det kan fint opbevares i fryseren til næste gang, du griller.

Ingredienser

Hvidløgsssmør

200 g Blødt smør
4 Knuste fed hvidløg
4 Friske laurbærblade eller timiankviste
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

1 T-bonesteak eller højrebsfilet med ben og fedtkant (ca. 450 g)
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Sådan gør du

Hvidløgssmør

Brun halvdelen af smørret i en varm stegepande med hvidløg og laurbærblade.
Lad smørret køle af, til det begynder at stivne lidt, evt. i en lille bakke i køleskabet.
Pisk resten af smørret luftigt.
Fjern laurbærbladene og hæld det brunede smør over i det i piskede smør og pisk det luftigt igen.
Kom smørret i en skål eller form det til en lille rulle - og kom det i køleskabet til servering.