Grønkålssuppe med lidt af hvert

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(8 vurderinger)

45 min

Grønkålen fortjener et come-back. Den smager dejligt og er fuld af vitaminer.... Grønkålssuppe er en sand ven ved vintertide.

Ingredienser

Antal portioner

  • 450 g friske grønkålsblade eller palmekål
  • 1½ liter kogende vand
  • 1¼ liter vand
  • 225 g champignoner i skiver
  • 2½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 500 g kyllingefilet i tern
  • 2 rødkindede æbler i tern, fx elstar
  • 1 spsk ufarvet lagereddike

Tilbehør

  • 240 g ristet groft rugbrød

Sådan gør du

Sådan gør du

Skær de grove stilke og ribber af grønkålsbladene. Skyl bladene grundigt og kom dem i en gryde med kogende vand. Lad grønkålen blive i det varme vand i ca. 1 min. Hæld vandet fra og brus de blancherede grønkålsblade over med iskoldt vand. Kom grønkålen i en sigte og pres vandet af bladene. Hak grønkålen fint.

Bring vand, hakket grønkål, champignoner, salt og peber i kog i en gryde. Tilsæt kyllingekød og kog suppen ved jævn varme og uden låg i ca. 2 min. Smag til.

Læg imens baconskiverne i en kold pande og steg dem - først 2 min. ved kraftig varme og derefter ved jævn varme til de er gyldne og sprøde. Læg baconskiverne på et stykke køkkenrulle og del dem i mindre stykker. Bland bacon og revet ost.

Vend æbleternene i eddike og server den varme suppe med ostedrys, æbletern og ristet rugbrød.

Tip

Du kan erstatte den friske grønkål med 300 g frossen hakket grønkål.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8040 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 47,4 g
  • Protein: 40 %
  • Kulhydrat: 34 %
  • Fedt: 26 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: