Grundlovsdagskage

Grundlovsdagskagen over dem alle... En kage pyntet som det danske flag passer perfekt til grundlovsdag, fødselsdage og flagdage. Denne grundlovsdagskage består af en lækker sprød kiksebund, blød vaniljefromage og så er kagen toppet med forskellige lækre røde bær.

https://www.arla.dk/opskrifter/grundlovsdagskage/

Sådan gør du

Kiksebund

Pisk æggehvider og sukker stift. Bland hasselnøddekerner og kiks i æggehviderne.
Læg et stykke bagepapir i bunden af en firkantet bageform med løs bund (ca. 18 x 30 cm). Hæld dejen i formen og bag bunden midt i ovnen ca. 20 min. ved 175° - traditionel ovn.
Lad kiksebunden køle af i formen, på en bagerist, i mindst 1 time.

Fromage

Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 10 min.
Skrab kornene ud af vaniljestangen og bland dem med lidt af sukkeret.
Pisk fløden til et let skum og vend det forsigtigt sammen med cremefraiche, kvark, vanilje og resten af sukkeret.
Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den over vandbad.
Afkøl husblassen med lidt af fromageblandingen og vend det i resten af blandingen.

Sådan samler du kagen

Befri kagebunden fra formen og læg den på et serveringsfad. Rengør formen og stil den rundt om kagebunden - foret med lagkageplast.
Hæld fromagen over bunden og stil kagen tildækket i køeleskabet i mindst 5 timer - gerne til næste dag.
Fjern kageform og lagkageplast og pynt kagen, som Dannebrog, med de blandede røde bær.

Energiindhold for hele retten:

24357 kJ / 5821 kcal

Næringsindhold pr. 100g

866 kJ / 207 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,3 g
Protein:	8,4 %	4,3 g
Kulhydrat:	43,8 %	22,3 g
Fedt:	47,8 %	11,2 g

Ingredienser

Kiksebund

3 Æggehvider (ca. 1 dl)
200 g Sukker (ca. 2¼ dl)
100 g Grofthakkede hasselnøddekerner
100 g Knuste saltkiks, fx TUC kiks

Fromage

7 blade Husblas
2 Vaniljestænger
250 g Sukker (ca. 3 dl)
½ liter Piskefløde
4 dl Creme fraiche
4 dl Kvark

Smeltet smør til pensling
Lagkageplast (ca. 8 cm bred)
750 g Blandede bær, fx hindbær, jordbær og ribs

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Grundlovsdagskage

Sådan gør du

Kiksebund

Fromage

Sådan samler du kagen

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Grundlovsdagskage

Ingredienser

Kiksebund

Fromage

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg