Grøntsagsgratin og ristet rugbrød
Gulerodspostej
60+ min
Gulerodspostej smager dejligt og har en lækker konsistens. Kombinationen af smagfulde gulerødder, æg, friske krydderurter og cremet hytteost smager himmelsk.
Ingredienser
Hovedret til 4
Antal portioner
- 8 skrællede gulerødder (ca. 600 g)
- 4 æg
- 60 g hvedemel (ca. 1 dl)
- 1 dl groftklippet purløg
- 1 dl små kviste af kruspersille
- 2 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 400 g Karolines Køkken® Hytteost 4%
Hertil
- 240 g groft brød
- 520 g blandet salat
Sådan gør du
Sådan gør du
Riv gulerødderne groft i en foodprocessor eller hurtighakker. Fordel dem i 8 små ovnfaste skåle (a ca. 2 dl). Monter kniven. Kom de øvrige ingredienser i foodprocessorskålen i nævnte rækkefølge (undtagen hytteost). Hak dem ved hurtigste hastighed i ca. 10 sek. Tilsæt hytteosten og hak ved hurtigste hastighed i ca. 3 sek. Hæld hytteostblandingen over gulerødderne og vend forsigtigt rundt med en gaffel. Bag gulerodspostejerne nederst i ovnen. Server dem varme eller lune sammen med groft brød og salat.
Tip
Du kan også lave postejen i en stor form (a ca. 1½ liter) Bag den i ca. 1 time ved 200° - traditionel ovn.
Bagetid
Ca. 40 min. 200° - traditionel ovn.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8690 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 41,5 g
- Protein: 23 %
- Kulhydrat: 54 %
- Fedt: 23 %
Kilde:
Karolines Køkken®