Gulerodspostej

Name: Gulerodspostej
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 8 skrællede gulerødder (ca. 600 g); 4 æg; 60 g hvedemel (ca. 1 dl); 1 dl groftklippet purløg; 1 dl små kviste af persille; 2 tsk groft salt; friskkværnet peber; 400 g hytteost; groft brød; blandet salat

Gulerodspostej smager dejligt og har en lækker konsistens. Kombinationen af smagfulde gulerødder, æg, friske krydderurter og cremet hytteost smager himmelsk.

Ingredienser

8 Skrællede gulerødder (ca. 600 g)
4 Æg
60 g Hvedemel (ca. 1 dl)
1 dl Groftklippet purløg
1 dl Små kviste af persille
2 tsk Groft salt
Friskkværnet peber
400 g Hytteost

Hertil

Groft brød
Blandet salat

Sådan gør du

Riv gulerødderne groft i en foodprocessor eller hurtighakker. Fordel dem i 8 små ovnfaste skåle (a ca. 2 dl).
Monter kniven. Kom de øvrige ingredienser i foodprocessorskålen i nævnte rækkefølge (undtagen hytteost). Hak dem ved hurtigste hastighed i ca. 10 sek.
Tilsæt hytteosten og hak ved hurtigste hastighed i ca. 3 sek.
Hæld hytteostblandingen over gulerødderne og vend forsigtigt rundt med en gaffel.
Bag gulerodspostejerne nederst i ovnen ca. 40 min. 200° - traditionel ovn.
Server dem varme eller lune sammen med groft brød og salat.