Gulerodstærte
Del
Gulerodstærte
Mangler du inspiration til hovedretten? Så prøv denne lækre og vegetariske opskrift på gulerodstærte. Retten er er nem og hurtig at tilberede.
Fremgangsmåde:
Dej
Skær smørret i stykker og smuldr det i melet. Tilsæt ost, salt og vand og saml hurtigt dejen. Stil den tildækket og koldt i ½ time.
Fyld
Svits grøntsagerne i gyldent smør i en gryde og tilsæt timian. Drys melet over og hæld mælken i under omrøring. Kog fyldet igennem og smag til med salt og peber. Fordel fyldet i en tærteform (ca. 22 cm i diameter). Rul dejen ud til en rund plade (ca. 26 cm i diameter) og læg den, som et låg over fyldet. Skær overskydende dej fra og anvend den til pynt på låget. Prik låget med en gaffel og bag tærten midt i ovnen.
Bagetid
Ca. ½ time ved 200°.
Frysetip
Gulerodstærte kan fryses efter bagning. Der er ingen bund i tærten, så den er en blanding af tærte og pie.
Produkter i opskriften
Vin match
Chardonnay Californien, USA
Fyldig hvidvin på chardonnay-druen, gerne en oversøisk udgave fra fx USA Kilde: Martin Nordkvist
Læs også om vin til asparges