Gulerodstærte
60+ min
Mangler du inspiration til hovedretten? Så prøv denne lækre og vegetariske opskrift på gulerodstærte. Retten er er nem og hurtig at tilberede.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
Dej
- 50 g koldt smør
- 100 g hvedemel (ca. 1¾ dl)
- 100 g Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30%
- ½ tsk groft salt
- 1 spsk vand
Fyld
- 200 g groftrevne gulerødder
- 3 store hakkede zittauerløg
- 25 g smør
- 2 tsk hakkede friske timianblade
- 3 spsk hvedemel
- 3 dl mælk
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Dej
Skær smørret i stykker og smuldr det i melet. Tilsæt ost, salt og vand og saml hurtigt dejen. Stil den tildækket og koldt i ½ time.
Fyld
Svits grøntsagerne i gyldent smør i en gryde og tilsæt timian. Drys melet over og hæld mælken i under omrøring. Kog fyldet igennem og smag til med salt og peber. Fordel fyldet i en tærteform (ca. 22 cm i diameter). Rul dejen ud til en rund plade (ca. 26 cm i diameter) og læg den, som et låg over fyldet. Skær overskydende dej fra og anvend den til pynt på låget. Prik låget med en gaffel og bag tærten midt i ovnen.
Bagetid
Ca. ½ time ved 200°.
Frysetip
Gulerodstærte kan fryses efter bagning. Der er ingen bund i tærten, så den er en blanding af tærte og pie.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 7090 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 16 g
- Protein: 13 %
- Kulhydrat: 37 %
- Fedt: 50 %
Frysetip
Gulerodstærte kan fryses efter bagning. Der er ingen bund i tærten, så den er en blanding af tærte og pie.
Vin match
Chardonnay Californien, USA
Fyldig hvidvin på chardonnay-druen, gerne en oversøisk udgave fra fx USA Kilde: Martin Nordkvist
Læs også om vin til asparges
