Gyoza salat

Name: Gyoza salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 1 spsk olie; 16 gyozaer; ½ dl vand; ½ dl skyr naturel eller græsk yoghurt; 2 spsk grov peanutbutter; 1½ spsk vand; 1 spsk soja; 1 spsk sød chilisauce; ½ spsk fintrevet frisk ingefær; 1 spsk friskpresset limesaft; ¼ tsk salt; 250 g fintsnittet spidskål; 250 g tomater i mindre stykker; ½ agurk i mindre stykker; 2 forårsløg i tynde ringe; 1 dl hakkede korianderblade; ½ dl ristede sesamfrø; et drys flagesalt; ½ rød chilipeber i ringe; evt. korianderblade; 1 lime i både

Stegte gyozaer + sprøde grøntsager = den lækreste salat! Du skal bare bruge den slags gyoza, du bedst kan lide. De fås både med fyld af kød, tofu og grøntsager og alle slags er gode i denne salat.

Ingredienser

Stegte gyozaer

1 spsk Olie
16 Gyozaer
½ dl Vand

Dressing

½ dl Skyr naturel eller græsk yoghurt
2 spsk Grov peanutbutter
1½ spsk Vand
1 spsk Soja
1 spsk Sød chilisauce
½ spsk Fintrevet frisk ingefær
1 spsk Friskpresset limesaft
¼ tsk Salt

Salat

250 g Fintsnittet spidskål
250 g Tomater i mindre stykker
½ Agurk i mindre stykker
2 Forårsløg i tynde ringe
1 dl Hakkede korianderblade
½ dl Ristede sesamfrø
Et drys flagesalt

Topping

½ Rød chilipeber i ringe
Evt. korianderblade
1 Lime i både

Sådan gør du

Stegte gyozaer

Varm olien i en pande og steg gyozaerne på den flade side ved høj varme 1-2 min. - eller til de får farve.
Tilsæt vand og læg låg på panden. Damp gyozaerne 3-5 min. til de er gennemvarme. Sæt gyozaerne til side, mens du laver resten.

Dressing

Rør imens alle ingredienser til dressingen sammen.

Gyoza salat

Kom de stegte gyozaer i en skål og vend dem sammen med grøntsager, koriander, sesamfrø og salt.
Tilsæt dressingen og vend rundt. Smag til. Top med chili, koriander og server med limebåde.