Hakkebøf i rødvinssauce

30 min
•
Kommentarer (0)
Hakkebøf i rødvinssauce

Hakkebøf i rødvinssauce er en dejlig hakkebøf med sauce, hvor de kendte bløde løg er skiftet ud med en frisk æble-topping. Æble-toppingen består ud over æble af rødløg og persille, vendt i en citrondressing. Hakkebøf i rødvinssauce med æble-topping er et friskt og nyt bud på en klassisk hakkebøf.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Hakkebøf

400 g Hakket oksekød (ca. 6% fedt)
¼ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
10 g Smør
5 dl Rødvinssauce

Æble-topping

2 spsk Friskpresset citronsaft
2 tsk Fintrevet citronskal (usprøjtet)
2 tsk Flydende honning
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber
3 Uskrællede røde æbler (ca. 375 g)
1 Finthakket rødløg (ca. 75 g)
1 dl Hakket bredbladet persille

Tilbehør

100 g Skyllet hjertesalat
1 kg Kartofler - koges

Sådan gør du

Hakkebøf

  • Form kødet til 4 hakkebøffer og drys dem med salt og peber.
  • Lad smørret blive gyldent på en pande.
  • Brun bøfferne ca. 1 min. på hver side.
  • Tilsæt rødvinssauce og kog bøfferne ved svag varme i ca. 10 min. - vend dem af og til.
  • Tag panden af varmen og dæk med et låg.

Æble-topping

  • Bland citronsaft, -skal, honning, salt og peber i en skål.
  • Skær æblerne i små tern og vend dem efterhånden i citrondressingen.
  • Vend rødløg i og til sidst persille (gem lidt til pynt) lige inden serveringen.

Ved serveringen

  • Server evt. bøffer og rødvinssauce i panden.
  • Kom lidt æble-topping på hver bøf.
  • Drys resten af æble-toppingen på salatbladene og server straks med nykogte kartofler.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Æble-toppingen passer også godt til en stegt kotelet eller mørbradbøf. Eller du kan bruge den på en fyldig salat af perlespelt, avocado og broccolibuketter.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

10606 kJ / 2535 kcal

Næringsindhold pr. 100g

419 kJ / 100 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 1,4 g
Protein: 27 % 6,7 g
Fedt: 23,5 % 2,7 g
Kulhydrat: 49,5 % 12,2 g
Mere nem og dejlig aftensmad med rødvinssauce.....
Oksegryde med rødvinssauce
30 min
Oksegryde med rødvinssauce
(133)
Relateret video Sådan redder du en sovs, der er for salt

Er sovsen blevet for salt? Karolines Køkkenskole viser med et enkelt tip, hvordan du redder en sovs, der er for salt. 

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/hakkebof-i-rodvinssauce/