Hel bagt blomkål med rygeostcreme

Name: Hel bagt blomkål med rygeostcreme
Total time: 2 h
Yield: 4 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 250 g rygeost; 2 dl græsk yoghurt; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 1 renset blomkål (ca. 750 g); 25 g finthakkede soltørrede tomater i olie; 2 tsk olie fra de soltørrede tomater; 1½ bundt forårsløg i tynde ringe (ca. 150 g); 400 g frosne ærter; 125 g strimlede soltørrede tomater i olie; 3 spsk vand; ¾ tsk groft salt; 100 g renset romainesalat i grove stykker; 2 spsk ristede sesamfrø; 240 g ristet rugbrød

Smagen bliver intens og fyldig når blomkålen bager i så lang tid....ikke noget udkogt blomkål her. Serveres med rygeostcreme.

Sådan gør du

Rygeostcreme

Pisk alle ingredienserne godt sammen og smag til.

Stil blomkålen på en plade med bagepapir.
Tag ca. 1 dl af rygeostcremen og rør den sammen med de finthakkede soltørrede tomater.
Smør blandingen på blomkålen og bag midt i ovnen - dæk blomkålen med et stykke bagepapir efter ca. ½ time.
Stil resten af rygeostcremen i køleskabet til serveringen.

"Franske ærter"

Lad olien blive varm i en tykbundet gryde.
Svits forårsløgene ved jævn varme i ca. 1 min.
Tilsæt ærter, soltørrede tomater, vand og salt og svits i yderligere ca. 2 min.
Tag gryden af varmen og vend salatblade i ærterne lige inden serveringen.

Anret det bagte blomkål på et fad med de "franske ærter" udenom. Drys med sesamfrø og server straks med rygeostcreme og ristet rugbrød.

Energiindhold for hele retten:

8131 kJ / 1943 kcal

Næringsindhold pr. 100g

350 kJ / 84 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	3,4 g
Protein:	21 %	4,3 g
Kulhydrat:	46,6 %	9,6 g
Fedt:	32,4 %	3,1 g

Ingredienser

Rygeostcreme

250 g Rygeost
2 dl Græsk yoghurt
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

1 Renset blomkål (ca. 750 g)
25 g Finthakkede soltørrede tomater i olie

"Franske ærter"

2 tsk Olie fra de soltørrede tomater
1½ bundt Forårsløg i tynde ringe (ca. 150 g)
400 g Frosne ærter
125 g Strimlede soltørrede tomater i olie
3 spsk Vand
¾ tsk Groft salt
100 g Renset romainesalat i grove stykker

2 spsk Ristede sesamfrø

Tilbehør

240 g Ristet rugbrød

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Hel bagt blomkål med rygeostcreme

Sådan gør du

Rygeostcreme

"Franske ærter"

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Ingredienser

Rygeostcreme

"Franske ærter"

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg