Herregårdsæblekage

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(50 vurderinger)

60+ min

Den helt rigtige smag af æblekage - præcis som mor, bedstemor eller oldemor lavede den.

Ingredienser

8 personer pr. kage

Antal portioner

Fyld

  • 1 kg æbler, fx coxorange
  • 75 g sukker (ca. ¾ dl)
  • 75 g rosiner (ca. 1¼ dl)
  • 25 g hakkede mandler

Remonce

  • 75 g smør
  • 75 g sukker (ca. ¾ dl)
  • 25 g hakkede mandler

Tilbehør

Sådan gør du

Sådan gør du

Smuldr smørret i melet. Tilsæt salt, sukker, æg og fløde og ælt hurtigt dejen sammen. Lad den hvile tildækket i køleskabet i mindst 1 time. Rul dejen ud i 3-4 millimeters tykkelse og skær to runde dejplader på størrelse med en springform (ca. 22 cm i diameter). Læg den ene bund i den smurte springform. Beklæd springformens side med den overskydende dej – gem den sidste dejplade til låg.

Fyld

Skræl æblerne og skær dem i tynde både. Fordel æblebådene i springformen og drys med sukker, rosiner og hakkede mandler. Læg dejlåget over æblerne og pres til i kanten.

Remonce

Rør smør, sukker og hakkede mandler godt sammen. Fordel remoncen på låget og prik med en gaffel hist og her.

Bag herregårdsæblekagen midt i ovnen – dæk evt. kagen med et stykke bagepapir, hvis den er ved at blive for mørk. Server den lune kage med iskoldt flødeskum.

Bagetid

Ca. 1 time ved 200° - traditionel ovn.

Frysetip

Æblekagen kan fryses. Lun den inden serveringen.

Tip

Brug Karolines Køkken® Flødefraiche 30% i stedet for piskefløde. Du får det bedste af to verdener - luftigt skum fra fløden og friskheden fra cremefraichen.

Sådan pisker du flødeskum

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 25155 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 16,6 g
  • Protein: 4 %
  • Kulhydrat: 41 %
  • Fedt: 55 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde: