Hindbærlagkage

Bedømmelse

(27 vurderinger)

60+ min

Superenkel lagkage. Bunde a la "sandkage", hindbær og flødeskum. Det er nemt...!

Ingredienser

10 stykker pr. lagkage

Opskriften gælder for 1 lagkage

Lyse bunde - dej

  • 100 g blødt smør
  • 250 g sukker
  • 2 æg
  • 225 g hvedemel (ca. 3¾ dl)
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 2 dl mælk

Hindbærfyld

Sådan gør du

Sådan gør du

Lyse bunde

Pisk smør og sukker sammen, til det smuldrer. Kom det ene æg i og pisk godt. Tilsæt det andet æg og pisk, til blandingen er let og luftig. Bland mel, bagepulver og vaniljesukker. Vend det (drysset gennem en sigte) i smørblandingen, skiftevis med mælken. Fordel dejen i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter). Bag kagen midt i ovnen. Dæk den evt. med bagepapir efter ca. ½ time, så kagen ikke bliver for mørk. Flæk forsigtigt den afkølede kage i 3 bunde.

Hindbærfyld

Mos hindbærrene og rør dem med sukker. Smag til. Pisk fløden til et let skum. Læg den nederste kagebund på et fad. Fordel herpå halvdelen af hindbærmosen og ca. 2 dl flødeskum. Fortsæt med den midterste bund, resten af hindbærmosen og ca. 2 dl flødeskum. Slut med den sidste bund og pynt kagen med resten af flødeskummet.

Tip

De 3 lagkagebunde kan bages enkeltvis i en smurt lagkageform med løs bund. Bag én bund ad gangen, ca. 20 min. ved 175°.

Bagetid

Ca. 50 min. ved 175°.

Frysetip

De lyse bunde kan fryses.

Sådan pisker du flødeskum

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 19030 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 19,5 g
  • Protein: 5 %
  • Kulhydrat: 48 %
  • Fedt: 47 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde:

Vin match

Moscato Piemonte, Italien

Den søde vin moscato d'asti fra Norditalien er perfekt til de friske hindbær Kilde: Martin Nordkvist

Læs også om vin til rabarber