)
Hollandaisesauce med fløde
30 min
Hollandaisesauce med fløde er en lækker hollandaisesauce, der er lidt nemmere at lave end den klassiske version, fordi den tilberedes med fløde. Derfor skiller saucen ikke så nemt. Hollandaisesauce med fløde smager skønt til fisk og lyst fjerkræ.
Sådan gør du
Erstatter du citronsaften med bearnaiseessens og frisk, hakket estragon, får du en lige så lækker bearnaisesauce.
Energiindhold for hele retten:
4655 kJ / 1113 kcal
Næringsindhold pr. 100g
1361 kJ / 325 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | |
| Protein: | 4,3 % | 3,5 g |
| Kulhydrat: | 1,8 % | 1,4 g |
| Fedt: | 93,9 % | 34,5 g |
Mere inspiration
Vil du hellere lave en klassisk hollandaisesauce er opskriften her.
)
Ingredienser
|
Æggeblommer
|
4 |
|---|---|
|
Grøntsagsbouillon
|
1 dl |
|
Friskpresset citronsaft
|
2 spsk |
|
Groft salt
|
½ tsk |
|
Piskefløde
|
½ dl |
|
Smør
|
100 g |
)
)
)
)
)
