)
Hollandaisesauce med fløde
30 min
•
Hollandaisesauce med fløde er en lækker hollandaisesauce, der er lidt nemmere at lave end den klassiske version, fordi den tilberedes med fløde. Derfor skiller saucen ikke så nemt. Hollandaisesauce med fløde smager skønt til fisk og lyst fjerkræ.
Sådan gør du
Erstatter du citronsaften med bearnaiseessens og frisk, hakket estragon, får du en lige så lækker bearnaisesauce.
Energiindhold for hele retten:
4618 kJ / 1104 kcal
Næringsindhold pr. 100g
1350 kJ / 323 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | |
| Protein: | 4,4 % | 3,5 g |
| Kulhydrat: | 1,8 % | 1,4 g |
| Fedt: | 93,8 % | 34,2 g |
Mere inspiration
Vil du hellere lave en klassisk hollandaisesauce er opskriften her.
)
Ingredienser
|
4
Æggeblommer
|
|
|---|---|
|
1 dl
Grøntsagsbouillon
|
|
|
2 spsk
Friskpresset citronsaft
|
|
|
½ tsk
Groft salt
|
|
|
½ dl
Piskefløde
|
|
|
100 g
Smør
|
Andre gode forslag
-
Events og inspirationFå viden og inspiration om mad, råvarer og madlavning.
)
)
)
)
