Hønsefrikassé med med blomkål og ærter
Hønsefrikassé er en rigtig dejlig sommerret, som mormor lavede den. Vi kalder det hønsefrikassé, men koger i virkeligheden en kylling, for det er næsten ikke til at opdrive en høne nu om dage. Vi har lavet hønsefrikasséen med blomkål og ærter, men er du mere til asparges, er det også fint. Der bliver suppe tilovers, når du koger kyllingen, så der er dejlig nem aftensmad en anden dag. Suppen kan også fryses. Hjemmelavet hønsefrikassé er kærlighed på tallerkenen.
Mere inspiration
Her endnu en klassiker med høns eller kylling - hønsesalat - prøv den!
Tips
Du kan skifte blomkålen ud med hvide asparges (friske eller fra glas), grønne asparges eller broccoli. Brug evt. noget af den ekstra hønsekødssuppe til denne meget lækre vietnamesiske suppe som Ahn Lê har udviklet til Karolines Køkken.
Frysetip
Du kan fryse den overskydende suppe.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
17182 kJ / 4107 kcal
Næringsindhold pr. 100g
506 kJ / 121 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,1 g |
| Protein: | 38,7 % | 11,5 g |
| Kulhydrat: | 22,3 % | 6,6 g |
| Fedt: | 39 % | 5,3 g |
Sådan redder du en sovs, der er for salt
Er sovsen blevet for salt? Karolines Køkkenskole viser med et enkelt tip, hvordan du redder en sovs, der er for salt.
