Hvid bønnegryde med chorizo

Name: Hvid bønnegryde med chorizo
Total time: 20 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 150 g chorizopølse i små tern; 4 rødløg i tynde både; 400 g cherrytomater; 1 dåse hvide bønner i lage; 1 bundt fintsnittet forårsløg (gem lidt til topping); 4 spsk basilikumpesto; 2 tsk sennep; 2 tsk honning; 3 finthakkede fed hvidløg; skal og saft fra 1 citron (usprøjtet); 1½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 100 g smuldret salatost; groft brød

En varm og rustik ret med sprødstegt chorizo og cremede hvide bønner, søde cherrytomater, pesto og lidt citron. Server med godt brød og nyd en nem og enkel ret med masser af smag.

Ingredienser

150 g Chorizopølse i små tern
4 Rødløg i tynde både
400 g Cherrytomater
1 dåse Hvide bønner i lage
1 bundt Fintsnittet forårsløg (gem lidt til topping)

Dressing

4 spsk Basilikumpesto
2 tsk Sennep
2 tsk Honning
3 Finthakkede fed hvidløg
skal og saft fra 1 Citron (usprøjtet)
1½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

100 g Smuldret salatost

Server med

Groft brød

Sådan gør du

Steg chorizoen på en tør pande ved middel varme i ca. 5 min. - eller til den er gylden og sprød.
Tilsæt løg og tomater og steg i yderligere ca. 3 min. ved kraftig varme.
Vend bønner og forårsløg i retten og varm den godt igennem.
Pisk imens alle ingredienserne til dressingen sammen og vend den i bønnegryden.
Top retten med salatost og forårsløg - og server med brød.