Koldskål med jordbærflødeskum
Hyldeblomstmarinerede jordbær med råcreme
60+ min
Nem og flot dessert - masser af sommersmag.
Ingredienser
Antal portioner
- ½ kg jordbær
- ¼ vaniljestang - kornene herfra
- 1 spsk finthakkede friske mynteblade
- 1 dl koncentreret hyldeblomstsaft
- 1 dl vand
Råcreme
- 2 æggeblommer (ca. 2 spsk)
- 2 spsk sukker
- 1¼ vaniljestang - kornene herfra
-
1½ dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
Pynt
- friske mynteblade
Sådan gør du
Sådan gør du
Skyl jordbærrene, nip stilken af og del de store jordbær i kvarte. Pisk vaniljekorn, finthakket mynte, saft og vand godt sammen. Lad jordbærrene trække i lagen i mindst 1 time.
Råcreme
Pisk æggeblommer, sukker og vaniljekorn sammen til en luftig æggesnaps. Pisk fløden til et let skum og vend det i. Smag råcremen til.
Fordel de marinerede jordbær i høje glas og kom et par skefulde råcreme i hver. Pynt med mynte og server resten af råcremen til.
Tip
Jordbærrene smager også godt med vaniljeis.
Sådan flækker du en vaniljestang
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 4740 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 7,6 g
- Protein: 4 %
- Kulhydrat: 42 %
- Fedt: 54 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Gartneribrugets afsætningsudvalg - www.gau.dk
Vin match
Moscato Piemonte, Italien
En moscato d'asit, som er en hvid, sød let perlende vin fra Norditalien, vil være dejlig til denne ret. Kilde: Martin Nordkvist
Læs om vin til jordbær