60+ min

Hyldeblomstmarinerede jordbær med råcreme

Nem og flot dessert - masser af sommersmag.

60+ min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (33 vurderinger)

Min bedømmelse:

Hyldeblomstmarinerede jordbær med råcreme

Nem og flot dessert - masser af sommersmag.

Ingredienser

Antal portioner

½ kg jordbær
¼ vaniljestang - kornene herfra
1 spsk finthakkede friske mynteblade
1 dl koncentreret hyldeblomstsaft
1 dl vand

Råcreme

2 æggeblommer (ca. 2 spsk)
2 spsk sukker
1¼ vaniljestang - kornene herfra
1½ dl Karolines Køkken^® Piskefløde 38%

Pynt

friske mynteblade

Fremgangsmåde:

Skyl jordbærrene, nip stilken af og del de store jordbær i kvarte. Pisk vaniljekorn, finthakket mynte, saft og vand godt sammen. Lad jordbærrene trække i lagen i mindst 1 time.

Råcreme

Pisk æggeblommer, sukker og vaniljekorn sammen til en luftig æggesnaps. Pisk fløden til et let skum og vend det i. Smag råcremen til.

Fordel de marinerede jordbær i høje glas og kom et par skefulde råcreme i hver. Pynt med mynte og server resten af råcremen til.

Tip

Jordbærrene smager også godt med vaniljeis.

Kilde: Gartneribrugets afsætningsudvalg - www.gau.dk

Produkter i opskriften

**Karolines Køkken^®**

Piskefløde 38% 1/4, 1/2 liter

Energiindhold for hele retten: 4740 kJ
Energifordeling:
Fedt: 54 %
Kulhydrat: 42 %
Protein: 4 %
Fiber: 7,6 g

Vin match

Moscato Piemonte, Italien

En moscato d'asit, som er en hvid, sød let perlende vin fra Norditalien, vil være dejlig til denne ret. Kilde: Martin Nordkvist

Læs om vin til jordbær