Ingefærfromage i chokoladeskåle
Del
Ingefærfromage i chokoladeskåle
Ingefærfromage i chokoladeskåle er en lækker og frisk dessert til både fest og hverdag. Den krydrede smag af ingefær, den syrlige citronsaft og den forførende chokolade giver en dessert der sent glemmes.
Fremgangsmåde:
Læg husblas i blød i koldt vand i ca. 10 min. Pisk fløden stiv. Tilsæt vaniljekorn, revet ingefær, citronskal og sukker. Tag husblassen op af vandet med det vand der hænger ved og smelt den i en skål i vandbad. Afkøl husblassen med citronsaft og 1 spsk flødeskum og rør den i fromagen. Fordel fromagen i chokoladeskåle og stil dem koldt i 1 time.
Ved serveringen
Anret chokoladeskålene sammen med melon og mangofrugt.
Tip
Den friske ingefær kan erstattes af 2 tsk finthakket syltet ingefær.
Frysetip
Fromagen kan fryses i chokoladeskålene.
Produkter i opskriften
Vin match
Riesling Mosel, Tyskland
Det rigtige vinvalg til denne ret vill være en sødlig hvidvin på riesling-druen, fx en "spätlese" fra Tyskland Kilde: Martin Nordkvist
Læs også om vin til chokolade