Iskager

Name: Iskager
Prep time: 45 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 8 personer
Cuisine: Nordisk
Ingredients: 100 g mørk chokolade; 4 æg; 150 g muscovadosukker (ca. 2½ dl); 60 g hvedemel (ca. 1 dl); 3 spsk kartoffelmel; 3 spsk kakaopulver; ½ tsk bagepulver; ¼ tsk groft salt; 450 g vaniljeflødeis; hvid chokolade - smeltet

De hjemmelavede iskager med smag henad mælkesnitte er dømt til at blive et hit blandt ungerne!

Ingredienser

Iskager - 16 stk.

100 g Mørk chokolade
4 Æg
150 g Muscovadosukker (ca. 2½ dl)
60 g Hvedemel (ca. 1 dl)
3 spsk Kartoffelmel
3 spsk Kakaopulver
½ tsk Bagepulver
¼ tsk Groft salt

450 g Vaniljeflødeis

Pynt

Hvid chokolade - smeltet

Sådan gør du

Iskager

Smelt chokoladen i en skål i vandbad.
Pisk æg og sukker luftigt.
Bland de tørre ingredienser.
Rør hurtigt den smeltede chokolade og melblandingen i æggeblandingen.
Beklæd en bradepande (ca. 30 x 40 cm) med bagepapir og bred dejen ud til kanterne i et jævnt lag.
Bag kagebunden midt i ovnen ca. 8 min ved 200° - traditionel ovn og lad den køle af på en bagerist.

Stil isen på køkkenbordet i ca. 15 min.
Halver kagebunden på den korte led.
Læg 2 stykker husholdningsfilm (ca. 50 cm lange) på køkkenbordet, så de overlapper hinanden på den lange led.
Placér den ene bund i midten af filmen.
Skær skiver af isen og læg dem på bunden, så den er dækket i et jævnt lag - glat efter med en kniv. Læg den anden bund ovenpå og tryk den let.
Fold filmen stramt op over alle sider på iskagen.
Frys iskagen i mindst 1 time.