Ispinde med ruby chokolade

4 timer 45 min
• Arbejdstid: 45 min
Fryseegnet
•
Kommentarer (0)
Ispinde med ruby chokolade

Hjemmelavede ispinde af vaniljeis overtrukket med den smukke lyserøde ruby chokolade. Ruby chokoladen er helt naturlig intens lyserød. Ispindene kan selvfølgelig overtrækkes med alle typer chokolade - men den lyserøde ruby chokolade har en helt særlig frugtagtig sødme og en skøn farve.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Vaniljeis

4 Æggeblommer
1 dl Sukker (ca. 85 g)
½ liter Piskefløde
1 Flækket vaniljestang

Chokoladeovertræk

200 g Grofthakket ruby chokolade (lyserød chokolade)

Pynt

Frysetørrede hindbær

Sådan gør du

Vaniljeis

  • Pisk blommer og sukker i ca. 2 min. til en luftig æggesnaps.
  • Bring fløden i kog i en lille tykbundet gryde med vaniljestangen.
  • Tag gryden af varmen og tilsæt æggesnapsen til den varme fløde under piskning.
  • Varm iscremen op til lige under kogepunktet ved jævn varme i ca. 2 min - pisk hele tiden og hold øje med hvornår iscremen tykner. Iscremen må ikke koge.
  • Sigt iscremen og lad den afkøle.
  • Hæld iscremen i forme (ca. 8 stk.) og sæt pinde i. Stil dem tildækkede i fryseren i 3-4 timer - eller gerne til næste dag.

Chokoladeovertræk

  • Tag ispindene ud af formene og placér dem på en bakke i fryseren - så de er klar til at blive overtrukket.
  • Smelt chokoladen og hæld den i et højt glas.
  • Dyp ispindene heri - en ad gangen - og drys straks med frysetørret hindbær.
  • Læg ispindene tilbage i fryseren indtil serveringen.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

I stedet for Ruby chokolade kan du overtrække ispindene med hvid chokolade rørt op med med hindbærstøv. Smelt 200 g hvid chokolade og rør 2 tsk hindbær støv (eller blendet frysetørret hindbær) heri. Dette giver den hvide chokolade en smuk lyserød farve med lidt nister. Du får et resultat som minder om Ruby chokoladen i både farve og smag.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

1654 kJ / 395 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 0 g
Protein: 4,6 g
Fedt: 31,7 g
Kulhydrat: 23,7 g
Prøv også disse bounty ispinde
Bounty ispinde
6 timer 30 min
Bounty ispinde
(4)
Relateret video Ispinde med ruby chokolade

Se hvordan du laver de søde og skønne vaniljeispinde overtrukket af lyserøde ruby chokolade.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/ispinde-med-ruby-chokolade/