Jule skyrbagels

Name: Jule skyrbagels
Prep time: 10 min
Total time: 1 d 6 h
Yield: 4
Ingredients: 1½ dl finvalsede havregryn; 1½ dl hvedemel; ½ dl tranebær eller anden anden tørret frugt; 2 tsk bagepulver; 1 tsk stødt kanel; ½ tsk knuste kardemommmefrø eller stødt kardemomme; ½ tsk groft salt; 2½ dl skyr med vanilje; 1 æg - til pensling; 1 spsk perlesukker vendt med kanel; ½ dl hakkede mandler

Jule skyrbagels er bagt med vaniljeskyr, tranebær og julekrydderier. De er hurtige og meget nemme at lave, da de ikke koges før bagning. Skyrbagels kan fryses, så lav evt. en større portion og frys dem ned. Varm dem direkte fra frost før servering - nemt når du har lyst til noget lækkert.

Ingredienser

1½ dl Finvalsede havregryn
1½ dl Hvedemel
½ dl Tranebær eller anden anden tørret frugt
2 tsk Bagepulver
1 tsk Stødt kanel
½ tsk Knuste kardemommmefrø eller stødt kardemomme
½ tsk Groft salt
2½ dl Skyr med vanilje

1 Æg - til pensling

Topping

1 spsk Perlesukker vendt med kanel
½ dl Hakkede mandler

Sådan gør du

Kom havregryn, mel, tranebær, bagepulver, kanel, kardemomme og salt i en skål og bland det godt sammen.
Tilsæt skyr og rør det hele sammen til en sammenhængende dej.
Fugt hænderne i vand og form dejen til 4 bagels. Læg dem på en plade med bagepapir.
Pensl med æg og drys med kanel-perlesukker og hakkede mandler. Bag dem i 20-25 min. ved 200° - varmluft.
Lad de færdigbagte bagels køle en smule af, inden de serveres.