&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=a464d7ef)
Julekage med romglasur
60+ min
Engelsk inspireret julekage med kanel, kardemomme, nellike og et frisk indslag af æbletern og revet citronskal.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Opskriften gælder for 10 personer
- 250 g blødt smør
- 250 g sukker (ca. 3 dl)
- 4 æg
- 300 g hvedemel (ca. 5 dl)
- 1½ tsk bagepulver
- 1½ tsk stødt kanel
- 1½ tsk stødt kardemomme
- ¾ tsk stødt nellike
- 1½ spsk revet citronskal (usprøjtet)
- 200 g svesker uden sten
- 300 g æbler i tern, fx coxorange
- 75 g smuttede hele mandler
Glasur
- 200 g flormelis (ca. 4 dl)
- 3 spsk rom
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Rør smør og sukker godt sammen. Rør ét æg i ad gangen. Rør godt mellem æggene. Bland hvedemel med bagepulver, krydderier og citronskal. Hak sveskerne groft og bland dem i "krydderimelet" sammen med æbletern og mandler. Bland frugtstykkerne godt rundt i melet så de ikke "hænger sammen". Vend forsigtigt melblandingen i æggemassen med en fadskraber. Hæld dejen i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter) og bag kagen nederst i ovnen. Dæk kagen med alufolie efter ca. 1 times bagning, så den ikke bliver for brun.
Glasur
Rør flormelis med rom lidt efter lidt og fordel glasuren på den kolde julekage.
Tip
Kagen kan bages ca. 1 uge før den skal bruges - blot glasuren lægges på dagen før.
Bagetid
Ca. 1½ time ved 175°.
Frysetip
Kan fryses uden glasur.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 26430 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 33,2 g
- Protein: 5 %
- Kulhydrat: 56 %
- Fedt: 37 %
- Alkohol: 2 %
Frysetip
Kan fryses uden glasur.
Vin match
Viozinho, Rabigato, Arinta Douro, Portugal
Til denne krydrede kage vil en hvid portvin være dejlig. Kilde: Martin Nordkvist
Læs også om vin til chokolade
