Kalkunschnitzler med gulerødder og svampe i hvidvinssauce

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(7 vurderinger)

Min bedømmelse:

45 min

De store flotte portobello svampe smager fantastisk i den cremede sauce sammen med skinken, kalkunen og grøntsagerne.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

1 spsk olivenolie
300 g gulerødder i grove stykker
1 grofthakket zittauerløg
2 små grofthakkede fed hvidløg
1 dl hvidvin, fx riesling
½ liter Karolines Køkken^® Madlavningsfløde 8%
1 tsk groft salt
friskkværnet peber

4 kalkunschnitzler (ca. 100 g)
1 spsk friske timianblade
½ tsk groft salt
friskkværnet peber
4 skiver serrano skinke
300 rensede portobello svampe
1 spsk olivenolie
¼ tsk groft salt
friskkværnet peber

Tilbehør

kog 320 g løse ris, parboiled (ca. 4 dl)

Pynt

kviste af frisk timian

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Sådan gør du

Lad olien blive godt varm i en pande. Steg gulerødder, løg og hvidløg i ca. 3 min. Tilsæt hvidvin og lad det koge ved kraftig varme i ca. 1 min. - eller til det kogt næsten væk. Tilsæt fløde, salt og peber og lad det koge i ca. 3 min. Hæld blandingen i et lille ovnfast fad.

Drys kalkunschnitzlerne med timian, salt og peber. Vikl serrano skinke omkring og placer pakkerne på gulerodsblandingen. Fordel portobello svampene i fadet med lamellerne opaf. Dryp med olie og drys med salt og peber. Bag retten midt i ovnen. Server med nykogte ris og pynt med timian.