Kanelis

Kanelis

60+ min
Kanelisen sætter et frisk og let punktum efter et fyldigt julemåltid. Men den er lige så lækker på menuen forår, sommer og efterår.
https://www.arla.dk/opskrifter/kanelis/

Sådan gør du

  • Pisk æggeblommer, sukker og kanel til en luftig æggesnaps.
  • Bland fløde og mælk i en gryde og varm det op til kogepunktet under omrøring. Hæld lidt af den varme flødeblanding i æggesnapsen under omrøring.
  • Tag gryden af varmen og pisk den lune æggesnaps i flødeblandingen. Varm det atter op ved jævn varme og under omrøring til det tykner - cremen må ikke koge.
  • Lad cremen køle af.
  • Pisk hviderne stive, vend dem i cremen og hæld den i en form (ca. 1½ liter).
  • Stil iscremen tildækket i fryseren i mindst 5 timer - rør 5-6 gange under indfrysningen.
  • Stil isen i køleskabet ca. 1 time før serveringen.
  • Halver passionsfrugterne og skrab frugtkødet ud med en ske.
  • Fordel isen i 6 portionsglas. Pynt med passionsfrugt og flødeskum.
Energiindhold for hele retten:

10379 kJ / 2481 kcal

Næringsindhold pr. 100g

957 kJ / 229 kcal

Energifordeling
Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 0,7 g
Protein: 6,9 % 3,9 g
Kulhydrat: 22,2 % 12,5 g
Fedt: 70,9 % 18,3 g
Mere inspiration

Til mere kanel? Prøv også vores opskrift på kanelkage

Kanelkage
60+ min
Kanelkage
(308)
Relateret video
Sådan pisker du flødeskum

Vil du have perfekt pisket flødeskum? Så se her hvordan Karolines Køkkenskole pisker et luftigt og cremet flødeskum.

Ingredienser

4 Æggeblommer (ca. 4 spsk)
100 g Sukker (ca. 1¼ dl)
2 tsk Stødt kanel
¼ liter Piskefløde
¼ liter Mælk
4 Æggehvider (ca. 8 spsk)
2 Modne passionsfrugter
¼ liter Piskefløde pisket til skum