Kanelis

Name: Kanelis
Yield: 1 portion
Ingredients: 4 æggeblommer (ca. 4 spsk); 100 g sukker (ca. 1¼ dl); 2 tsk stødt kanel; ¼ liter piskefløde; ¼ liter mælk; 4 æggehvider (ca. 8 spsk); 2 modne passionsfrugter; ¼ liter piskefløde pisket til skum

Kanelisen sætter et frisk og let punktum efter et fyldigt julemåltid. Men den er lige så lækker på menuen forår, sommer og efterår.

Sådan gør du

Pisk æggeblommer, sukker og kanel til en luftig æggesnaps. Bland fløde og mælk i en gryde og varm det op til kogepunktet under omrøring. Hæld lidt af den varme flødeblanding i æggesnapsen under omrøring. Tag gryden af varmen og pisk den lune æggesnaps i flødeblandingen. Varm det atter op ved jævn varme og under omrøring til det tykner - cremen må ikke koge. Lad cremen køle af. Pisk hviderne stive, vend dem i cremen og hæld den i en form (ca. 1½ liter). Stil iscremen tildækket i fryseren i mindst 5 timer - rør 5-6 gange under indfrysningen.

Stil isen i køleskabet ca. 1 time før serveringen. Halver passionsfrugterne og skrab frugtkødet ud med en ske. Fordel isen i 6 portionsglas. Pynt med passionsfrugt og flødeskum.

Energiindhold for hele retten:

10379 kJ / 2481 kcal

Næringsindhold pr. 100g

957 kJ / 229 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	0,7 g
Protein:	6,9 %	3,9 g
Kulhydrat:	22,2 %	12,5 g
Fedt:	70,9 %	18,3 g

Ingredienser

4 Æggeblommer (ca. 4 spsk)
100 g Sukker (ca. 1¼ dl)
2 tsk Stødt kanel
¼ liter Piskefløde
¼ liter Mælk
4 Æggehvider (ca. 8 spsk)

2 Modne passionsfrugter
¼ liter Piskefløde pisket til skum

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kanelis

Sådan gør du

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Sådan pisker du flødeskum

Ingredienser

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg