Koldskål med daddelsalat
Kærnemælkssuppe med marinerede bær
30 min
En dejlig klassiker, frisket op med marinerede sommerbær fuld af smag og farver. Prøv fx også hvide ribs.
Ingredienser
Antal portioner
Marinerede sommerbær
- 125 g skyllede ribs
- 4 spsk sukker
- 2 tsk finthakkede friske rosmarinblade
- 2 spsk friskpresset citronsaft
- 125 g rensede hindbær
- 50 g tørrede tranebær
Kærnemælkssuppe
- 4 spsk majsstivelse, fx maizena
-
¼ liter Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- 1 liter kærnemælk
- 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- 4 spsk sukker
Sådan gør du
Sådan gør du
Marinerede sommerbær
Kom halvdelen af ribsene i en skål sammen med sukker, rosmarin og citronsaft. Rør godt rundt i blandingen og vend forsigtigt hindbær, tranebær og resten af ribsene i. Stil de marinerede sommerbær tildækket på køkkenbordet i mindst 15 min. Smag til.
Kærnemælkssuppe
Rør 1 dl fløde og majsstivelse sammen i en tykbundet gryde - til det er helt glat. Tilsæt resten af fløden og bring den i kog under omrøring. Tilsæt lidt af kærnemælken, citronskal og sukker og rør det godt. Tilsæt resten af kærnemælken lidt efter lidt og under omrøring. Bring suppen til kogepunktet og tag den så af varmen. Suppen må ikke koge, så vil den skille. Smag til og server.
Server kærnemælkssuppen med de marinerede sommerbær på toppen.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 8750 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 11,4 g
- Protein: 8 %
- Kulhydrat: 48 %
- Fedt: 44 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®