)
Kartoffelmad med dildmayo
30 min
Kartoffelmad... En kendt frokostklassiker på det danske sommerbord. Kartoffelmadder smager bare af sol og sommer, men dybest set kan en kartoffelmad spises hele året. Her er en vegetarisk version af kartoffelmaden med dildmayo - og både stegte og rå rødløg. Dildmayo er lavet på hytteost, som bliver blendet med æg og bliver helt glat og minder meget om en rigtig mayonnaise, bare med meget mindre fedt. Kartoffelmadderne kan godt mætte som hovedret, men kan naturligvis også serveres til frokost.
Sådan gør du
Dildmayo
Stegte og rå rødløg
Kartoffelmad
Lav ekstra dildmayo. Den er god som smørrelse i sandwich eller som dip til grønt.
Energiindhold for hele retten:
7901 kJ / 1888 kcal
Næringsindhold pr. 100g
391 kJ / 93 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 2,6 g |
| Protein: | 15,3 % | 3,5 g |
| Kulhydrat: | 71,2 % | 16,4 g |
| Fedt: | 13,5 % | 1,4 g |
Mere inspiration
Var det noget med en kartoffelmad med bacon?
)
Relateret video
Kartoffelmad med dildmayo
Ingredienser
Dildmayo
|
200 g
Hytteost
|
|
|---|---|
|
1
Hårdkogt grofthakket æg
|
|
|
1 tsk
Fintrevet citronskal (usprøjtet)
|
|
|
2 tsk
Friskpresset citronsaft
|
|
|
1 dl
Dildkviste
|
|
|
¼ tsk
Groft salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
Stegte og rå rødløg
|
15 g
Smør
|
|
|---|---|
|
3
Rødløg i halve skiver (ca. 225 g)
|
Kartoffelmad
|
6 skiver
Rugbrød
|
|
|---|---|
|
800 g
Kolde, kogte kartofler i skiver
|
|
|
1
Agurk i skiver (ca. 350 g)
|
|
|
½ tsk
Havsalt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
Pynt
|
Dildkviste
|
|
|---|---|
|
Evt. grofthakkede saltristet cashewnødder
|
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=068f464c)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=328dcff3)
)
