Kartoffelsalat med chilisauce

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(1 vurderinger)

Min bedømmelse:

60+ min

Frikadeller med kartoffelsalat er en gammel klassiker som er vellidt af mange og som kan spises både ude og hjemme.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

1¼ kg faste kartofler, fx aspargeskartofler
½ liter vand
2 tsk groft salt

Dressing

½ liter Karolines Køkken^® økologisk Fraiche 9%
1 finthakket grøn peberfrugt
2 spsk hakket frisk purløg
1 spsk sød chilisauce
1 tsk delikatessepaprika
2 tsk sukker
2 tsk groft salt
friskkværnet peber

Pynt

purløg

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Sådan gør du

Kom kartofler, vand og salt i en gryde. Bring vandet i kog og kog kartoflerne ved svag varme og under låg i ca. 15 min. De skal være møre, men stadig faste. Pil kartoflerne og lad dem køle af.

Dressing

Vend imens ylette sammen med de øvrige ingredienser. Skær kartoflerne i skiver og vend dem i dressingen. Stil kartoffelsalaten tildækket i køleskabet i mindst 2 timer. Smag den til.

Tips

Kartoffelsalaten kan tilberedes i god tid, fx dagen før. I stedet for pillekartofler kan salaten tilberedes med skrællekartofler. Skær de skrællede kartofler i ½ cm tykke skiver. Kom dem i ½ liter kogende vand tilsat 2 tsk groft salt. Kog kartoflerne ved svag varme og under låg i ca. 10 min. Hæld kartoffelskiverne i en sigte og brus dem over med koldt vand. Vend de afdryppede kartoffelskiver i dressingen. Kartoffelsalaten smager også godt sammen med stegt oksekød eller kogt, røget skinke.