Panna cotta med limeblade og mango

6 timer 45 min
• Arbejdstid: 45 min
•
Kommentarer (0)
Panna cotta med limeblade og mango

Panna cotta med mango, fløde og lime - en dejlig frisk dessert til festlige lejligheder. Sødmen fra fløden er super lækker sammen med den friske og syrlige puré i bunden af panna cottaen.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Mangopuré

1 Mangofrugt i tern (ca. 225 g)
2 dl Appelsinjuice
2 spsk Sukker

Panna cotta

½ liter Piskefløde
3 Limeblade
5 spsk Sukker
2 blade Husblas
1 Mangofrugt i små tern (ca. 225 g)
2 tsk Fintrevet limeskal (usprøjtet)

Pynt

Citronmelisse

Sådan gør du

Mangopuré

  • Bring mango, juice og sukker i kog i en tykbundet gryde.
  • Kog det ved jævn varme og uden låg i ca. 10 min.
  • Blend mangoen til en glat puré og fordel den i 4 dybe tallerkener.
  • Stil dem tildækkede i fryseren i ca. 2 timer.

Panna cotta

  • Bring langsomt og under omrøring fløde, limeblade og sukker i kog i en gryde.
  • Lad det koge ved svag varme og uden låg i ca. 5 min., stadig under omrøring.
  • Læg imens husblassen i blød i koldt vand i ca. 5 min.
  • Tag gryden af varmen, fjern limeblade og tilsæt den udblødte husblas.
  • Rør i fløden til husblassen er helt opløst og lad fløden køle let af (lillefingervarm).
  • Fordel først fløden og dernæst ⅔ af de små mangotern og limeskal på den frosne mangopuré.
  • Stil desserterne tildækkede i køleskabet i mindst 4 timer eller til de er faste.
  • Drys med resten af mangoternene, pynt med citronmelisse og server.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Desserten kan forberedes dagen forinden, så du blot skal pynte dine panna cottaer lige før servering.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

9935 kJ / 2374 kcal

Næringsindhold pr. 100g

791 kJ / 189 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 0,4 g
Protein: 3,1 % 1,4 g
Fedt: 68,1 % 14,6 g
Kulhydrat: 28,8 % 13,4 g
Har du lyst til mere panna cotta - så prøv denne mere klassiske udgave.
Panna cotta
4 timer 25 min
Panna cotta
(213)
Relateret video Hvordan skærer man en mango?

Et nemt trick til at skære en mango.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/panna-cotta-med-limeblade-og-mango/