Kokoskage med bær og limefløde

Blød og lækker skærekage med kokos og bær. Kan pyntes flot med flødeskum og friske bær, men egner sig også fint som en "ta´med kage", hvor den spises, som den er.

https://www.arla.dk/opskrifter/kokoskage-med-bar-og-limeflode/

Sådan gør du

Bagetid:

Ca. ½ time ved 175° - traditionel ovn.

Smelt smørret. Pisk æg og sukker luftigt. Tilsæt salt og smør. Bland kokosmel, mel og bagepulver og vend det i æggeblandingen. Beklæd en form (ca. 25 x 25 cm) med bagepapir og hæld dejen i formen. Skær jordbærrene i halve eller kvarte, hvis de er store. Drys med bær og kokosflager. Bag kagen midt i ovnen.

Pisk fløde og flormelis til et let skum og vend limeskal og -saft i. Halver passionsfrugterne og skrab kernerne ud med en teske. Server kagen med limeflødeskum, passionsfrugt og friske bær.

Energiindhold for hele retten:

18185 kJ / 4346 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1308 kJ / 313 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,7 g
Protein:	4,5 %	3,4 g
Kulhydrat:	32,2 %	24,8 g
Fedt:	63,3 %	22,4 g

Ingredienser

150 g Smør
3 Æg
175 g Sukker (ca. 2 dl)
¼ tsk Groft salt
100 g Kokosmel (ca. 3 dl)
125 g Hvedemel (ca. 2 dl)
1 tsk Bagepulver
2 dl Blandede bær fx jordbær, hindbær og blåbær (ca. 125 g)
25 g Kokosflager (ca. 1 dl)

Tilbehør

2½ dl Piskefløde
2 spsk Flormelis
½ tsk Fintrevet limeskal (usprøjtet)
½ spsk Friskpresset limesaft
3 Passionsfrugter
3 dl Blandede bær fx jordbær, hindbær og blåbær (ca. 175 g)

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kokoskage med bær og limefløde

Sådan gør du

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Sådan pisker du flødeskum

Ingredienser

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg