Kold melonsuppe med krebs

Name: Kold melonsuppe med krebs
Total time: 30 min
Yield: 8 personer
Cuisine: Nordisk
Ingredients: 1 honningmelon (ca. 1 kg); 3 dl Arla Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 10%; 1 tsk sambal oelek; ½ tsk groft salt; 1 dåse krebsehaler; ½ spsk fintrevet limeskal (usprøjtet); ¾ spsk friskpresset limesaft; klippet purløg; 200 g groft flute

30 min

Sommerlet forret eller frokostsuppe, som kan stå færdigblandet i køleskabet.

Sådan gør du

Skær melonen i kvarte, fjern kerner og skal. Skær melonkødet i mindre stykker og blend det til en puré. Tilsæt yoghurt, sambal oelek og salt og blend et kort øjeblik. Stil suppen tildækket i køleskabet i mindst 1 time. Smag til.

Hæld krebsehalerne i en sigte og lad dem dryppe af. Vend dem sammen med limeskal og -saft.

Anret suppen i kolde skåle med krebsehaler og purløg. Server straks.

Mere inspiration

Her en lækker krebsehalesalat - brug den til forret eller til en lækker haps...

15 min

Krebsehalesalat

(43)

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

5761 kJ / 1377 kcal

Næringsindhold pr. 100g

369 kJ / 88 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	0,9 g
Protein:	27,2 %	5,9 g
Kulhydrat:	49,8 %	10,8 g
Fedt:	23 %	2,3 g

Ingredienser

Honningmelon (ca. 1 kg)	1
Arla Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 10%	3 dl
Sambal oelek	1 tsk
Groft salt	½ tsk

Krebsehaler	1 dåse
Fintrevet limeskal (usprøjtet)	½ spsk
Friskpresset limesaft	¾ spsk

Pynt

Klippet purløg

Tilbehør

Groft flute	200 g

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark