)
Koldhævede boller med surdej
60+ min
Koldhævede boller med surdej. At lave koldhævede boller med surdej er faktisk slet ikke så svært. Få den nemme opskrift på koldhævede boller lige her - bollerne er sprøde, luftige og ikke til at holde fingrene fra!
Sådan gør du
Dag 1
Dag 2
Bagetid
Mere inspiration
Alle kan lide hjemmebagte boller - og disse surdejsboller er skønne!
)
Tips
Hvis du har en meget aktiv surdej, så behøver du ikke tilsætte gær. Bager du uden gær, så lad dejen stå ca. 1 time ved stuetemperatur, inden du sætter den i køleskabet. Du kan godt bage bollerne uden surdej - tilsæt blot 10 g gær.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
11391 kJ / 2723 kcal
Næringsindhold pr. 100g
710 kJ / 170 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 3,2 g |
| Protein: | 10,6 % | 4,4 g |
| Kulhydrat: | 84,3 % | 35,2 g |
| Fedt: | 5,1 % | 1 g |
Ingredienser
|
Lunkent vand
|
5 dl |
|---|---|
|
Gær
|
5 g |
|
Surdej (ca. 100 g)
|
1 dl |
|
Honning
|
1 spsk |
|
Hvedemel (ca. 9 dl)
|
550 g |
|
Groft salt
|
1 spsk |
&w=76&h=76&mode=crop&ak=6826258c&hm=178ad489)
)
)
)
)
)
)
