Krondyrmørbrad med bagt græskar og brombærsalat

Name: Krondyrmørbrad med bagt græskar og brombærsalat
Total time: 1 h
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 græskar, fx hokkaido eller butternut squash (ca. 1 kg); 25 g smør i tern; 1 dl græskarkerner; 1 tsk groft salt; 25 g smør; 2 afpudsede kronhjortemørbrader (ca. 600 g i alt); 1 friskkværnet peber; 100 g parmaskinke i skiver; 250 g brombær; 2 spsk sukker; 1 tsk æblecidereddike; 100 g rensede blade af hovedsalat; 2 små pærer i tynde både, fx clara friis (ca. 150 g); 1 rødløg i tynde skiver (ca. 75 g); 225 g champignoner i skiver; 200 g Karolines Køkken® Hytteost 4%

1 timer Hovedret

Imponér dine gæster med denne skønne vildtret, som består af krondyrmørbrad med parmaskinke, bagt græskar og en let champignonsauce. Retten serveres med en salat med lune brombær.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

9685 kJ / 2315 kcal

Næringsindhold pr. 100g

341 kJ / 82 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,2 g
Protein:	40,4 %	8,1 g
Kulhydrat:	18,2 %	3,7 g
Fedt:	41,4 %	3,8 g

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop
Yverglas shop

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris