Krydret skinkegryde med kartoffelmos

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(26 vurderinger)

Min bedømmelse:

60+ min

En dejlig sammenkogt ret, der er en krysning mellem svensk pølseret og gullasch.

Ingredienser

Antal portioner

½ tsk smør
1 dåse koncentreret tomatpuré
1 lille knust fed hvidløg
1 tsk tørret timian
½ liter Karolines Køkken^® mælkesauce
400 g skinkekød i tern
5 gulerødder i skrå skiver
5 persillerødder i skrå skiver
150 g cocktailpølser
¾ tsk groft salt
friskkværnet peber

Kartoffelmos med bladselleri

1 kg melede kartofler i grove stykker
1 liter vand
25 g smør
¼ liter mælk
1½ tsk groft salt
friskkværnet peber
3 stilke bladselleri i små tern

Pynt

top af bladselleri i strimler

Sådan gør du

Smelt smørret i en gryde og svits tomatpure, hvidløg og timian i ca. 1 min. Hæld saucen i og bring den i kog. Tilsæt kødet og kog ved svag varme og under låg i ca. 45 min. eller til kødet er mørt. Rør af og til. Kom grøntsagerne i og kog yderligere i ca. 10 min. Tilsæt cocktailpølser, salt og peber og lad retten koge i ca. 5 min. Smag til.

Kartoffelmos med bladselleri

Kom imens kartoflerne i en tykbundet gryde med kogende vand og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 20 min. Hæld vandet fra kartoflerne og damp dem tørre. Mos kartoflerne evt. med en kartoffelstøder. Vend smør, mælk, salt og peber i. Varm mosen igennem og smag til.

Vend bladselleri i kartoffelmosen lige inden serveringen..

Sådan knuser og hakker du hvidløg

Næringsindhold, pr.

Energiindhold for hele retten: 12210 kJ
Energifordeling:
Fiber: 23,8 g
Protein: 23 %
Kulhydrat: 46 %
Fedt: 31 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her