Krydret tomatfad - af en rest steg

30 min
•
Kommentarer (2)
Krydret tomatfad - af en rest steg

Krydret tomatfad er en nem og lækker måde, hvorpå du kan få brugt en rest steg. Krydret tomatfad føles faktisk slet ikke som en reste-ret. Det er netop kunsten at få tryllet resterne om til nye lækre og indbydende måltider, så man ikke føler, man spiser den samme slags mad flere dage i træk. Der kan gå helt sport i at undgå madspild, spare på husholdningsbudgettet og lave dejlig mad - og her er krydret tomatfad et godt bud.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Tomatfad

En rest afpudset steg, fx flæskestege, lammekølle eller oksesteg (ca. 300 g)
1 bundt Forårsløg i tynde ringe (ca. 100 g)
½ dl Hakkede basilikumblade
175 g Revet cheddar- og maasdammerost
1 dåse Hakkede tomater (ca. 400 g)
1 Rød peberfrugt i små tern (ca. 150 g)
2 Finthakkede løg (ca. 150 g)
3 spsk Sød chilisauce
1 tsk Groft salt

Topping

75 g Oliven
Frisk basilikum

Tilbehør

300 g Tørret fuldkornsspaghetti

Sådan gør du

Tomatfad

  • Skær kødet i meget tynde skiver og dæk bunden af et ovnfast fad (ca. 5 x 20 x 30 cm) med halvdelen af kødskiverne.
  • Bland forårsløg, basilikum og ca. 75 g af osten og drys blandingen på kødet.
  • Læg resten af kødskiverne ovenpå.
  • Rør de hakkede tomater, peberfrugt, løg, chilisauce og salt sammen. Hæld saucen henover kødet og bag retten midt i ovnen i ca. 20 min. ved 200° - traditionel ovn.
  • Tag fadet ud, drys ost på og bag i yderligere ca. 10 min., til osten er gylden.

Ved serveringen

  • Fordel oliven på det krydrede tomatfad. Pynt med basilikum og server med friskkogt spaghetti.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Hvis ikke du har en rest steg, kan du i stedet bruge tynde skiver af rå skinkemignon eller svinemørbrad. Eller du kan lave en vegetarisk variant, hvor du erstatter kødet med kogte grønne eller sorte linser.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

695 kJ / 166 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 2,6 g
Protein: 8,9 g
Fedt: 7,8 g
Kulhydrat: 15 g
Lækker aftensmad til hele familien.
Koteletter i fad
45 min
Koteletter i fad
(490)
Relateret video Sådan koger du pasta

Hvordan koger man pasta helt perfekt – også når det skal være al dente? Det viser Karolines Køkkenskole dig i denne video.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/krydret-tomatfad---af-en-rest-steg/