Kylling i karry med mere grønt

Name: Kylling i karry med mere grønt
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 25 g smør; 2 tsk karry; 3 finthakkede løg; 300 g kyllingeinderfileter; 400 g grøntsager i mindre stykker, fx blomkål, gulerødder og forårsløg; 2 spsk hvedemel; 2½ dl grøntsagsbouillon; 2 dl mælk eller madlavningsfløde; 1½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 2 æbler i tern; 4 dl ris, gerne fuldkorn - koges

Kylling i karry er en klassiker - og man forstår det godt, for ris og karrysauce smager bare godt og så er det en supernem ret at lave. Det er også nemt at tilsætte en masse grøntsager til retten, og de fleste kan bruges, så vælg bare dem familien bedst kan lide.

Ingredienser

25 g Smør
2 tsk Karry
3 Finthakkede løg
300 g Kyllingeinderfileter
400 g Grøntsager i mindre stykker, fx blomkål, gulerødder og forårsløg
2 spsk Hvedemel
2½ dl Grøntsagsbouillon
2 dl Mælk eller madlavningsfløde
1½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

2 Æbler i tern

Server fx med

4 dl Ris, gerne fuldkorn - koges

Sådan gør du

Smelt smørret i en gryde ved jævn varme og svits karry heri. Tilsæt løg og kylling og steg i ca. 2 min.
Kom grøntsagerne i gryden og steg i yderligere ca. 2 min. Drys melet på og rør rundt. Tilsæt bouillon, mælk, salt og peber og kog ved svag varme i ca. 12 min.
Vend æbletern i og smag til. Server kylling i karry med ris og evt. naanbrød.