Laksespyd med broccoli-quinoa

Bedømmelse

(14 vurderinger)

30 min

Blandingen af sort quinoa og broccoli er virkelig flot....og smager godt. Sammen med den stegte laks og karrysaucen bliver måltidet fuldendt.

Ingredienser

Antal portioner

Broccoli-quinoa

  • 250 g sort quinoa (ca. 3 dl)
  • 6 dl vand
  • 1½ tsk groft salt
  • 400 g renset broccoli
  • 4 rødløg i både (ca. 400 g)
  • 1 citron i tykke både
  • ¾ tsk groft salt
  • 400 g laksefilet uden skind og ben
  • 4 bambusspyd - ca. 20 cm lange
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Sådan gør du

Sådan gør du

Broccoli-quinoa

Skyl quinoaen og kom den i kogende vand tilsat salt. Kog ved svag varme og under tætsluttende låg i ca. 15 min. Hak broccolien fint, fx i en foodprocessor. Vend quinoa og broccoli sammen og lad det dryppe af i en sigte.

Læg løg- og citronbåde i den ene side af en plade med bagepapir. Drys med salt og bag det øverst i ovnen. Skær laksekødet i tern, sæt det på spyddene og drys med salt og peber. Læg laksespyddene ind ved siden af løg- og citronbåde og bag dem med de sidste 6 min.

Bring karrysaucen i kog under omrøring i en lille tykbundet gryde. Tilsæt løg - lige inden serveringen. Smag til.

Bagetid for løg- og citronbåde

Ca. 16 min. ved 250° - traditionel ovn.

Bagetid for laksespyd

Ca. 6 min. ved 250° - traditionel ovn.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 9970 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 41,3 g
  • Protein: 25 %
  • Kulhydrat: 42 %
  • Fedt: 33 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: