Fra 1. juni er DMK Group og Arla Foods fusioneret. Læs pressemeddelelsen her

Lammekoteletter med kartofler og ostedrys

1 time
•
Kommentarer (0)
Lammekoteletter med kartofler og ostedrys

Gode lammesteaks serveret med frisk salat, kartoffelbåde og lækkert drys af krydderurter og salt hvid ost.

Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Kartoffelbåde

5 Store kartofler (ca. 1 kg)
1 tsk Olivenolie
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Ostedrys

100 g Salatost i tern
2 spsk Finthakket persille
1 spsk Tørret mynte

Rødbedesalat

100 g Rødbeder i tynde ca. 2 cm brede strimler
3 Pærer i tynde både (ca. 300 g)
50 g Rucolasalat
2 spsk Basilikumpesto

Lammekoteletter

4 Lammekoteletter (ca. 500 g)
25 g Smør
½ Knust fed hvidløg
¼ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Sådan gør du

Kartoffelbåde

  • Vask kartoflerne godt og skær dem i både.
  • Kom kartoffelbådene i en skål, tilsæt olie og bland det godt.
  • Spred kartoflerne ud på en plade med bagepapir og bag dem midt i ovnen.
  • Sæt kartoffelbådene i kold ovn. Indstil på 200° - traditionel ovn og bag i ca. 45 min.
  • Vend i kartoflerne af og til. Drys de færdigbagte kartoffelbåde med salt og peber.

Ostedrys

  • Lad osten dryppe godt af og mos den med en gaffel. Vend persille og pebermynte i og anret det i en skål.

Rødbedesalat

  • Vend rødbedene sammen med pærer, rucolasalat og pesto.

Lammekoteletter

  • Skær 3-4 snit i kanten af hver kotelet. Lad smørret gyldne i en pande.
  • Tilsæt knust hvidløg og steg koteletterne ca. 4 min. på hver side. Drys med salt og peber.

Ved serveringen

  • Hæld dressingen over salaten.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

501 kJ / 120 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,5 g
Protein: 6 g
Fedt: 6,2 g
Kulhydrat: 10 g
Flot og indbydende lammekrone med skønt tilbehør.
Lammekrone med hokkaidofyldte svampe
45 min
Lammekrone med hokkaidofyldte svampe
(8)
Relateret video Sådan steger du den perfekte bøf

Vil du servere en mør og saftig bøf er kvaliteten altafgørende. Karolines Køkkenskole viser her én metode til, hvordan du udvælger og steger en bøf, så den bliver helt perfekt.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
Mad med mere bælg

✨NYHED✨ - download vores nye e-kogebog

14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen

👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter

Download e-kogebogen her
Mad med mere bælg
https://www.arla.dk/opskrifter/lammekoteletter-med-kartofler-og-ostedrys/