Lammekoteletter med kartofler og ostedrys

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(4 vurderinger)

1 timer

Hvid ost, oliven og mynte komplimenterer lammekødet helt fantastisk.

Ingredienser

Antal portioner

Kartoffelbåde

  • 5 store kartofler (ca. 1 kg)
  • 1 tsk olivenolie
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Ostedrys

Salat

  • 1 tsk friskpresset citronsaft
  • 2 tsk olivenolie
  • 3 tsk vand
  • 3½ liter hovedsalat revet i grove stykker
  • 18 cherrytomater i halve
  • 15 sorte oliven uden sten - i kvarte

Lammekoteletter

  • 25 g smør
  • 1 lille knust fed hvidløg
  • 4 lammekoteletter (ca. 500 g)
  • ¼ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Sådan gør du

Sådan gør du

Kartoffelbåde

Vask kartoflerne godt og skær dem i både. Kom kartoffelbådene i en skål, tilsæt olie og bland det godt. Spred kartoflerne ud på en plade med bagepapir og bag dem midt i ovnen. Vend i kartoflerne af og til. Drys de færdigbagte kartoffelbåde med salt og peber.

Ostedrys

Lad osten dryppe godt af og mos den med en gaffel. Vend persille og pebermynte i og anret det i en skål.

Salat

Pisk citronsaft, olie og vand sammen. Smag til. Anret salat, tomater og oliven i et fad.

Lammekoteletter

Skær 3-4 snit i kanten af hver kotelet. Lad smørret gyldne i en pande. Tilsæt knust hvidløg og steg koteletterne ca. 4 min. på hver side. Drys med salt og peber.

Ved serveringen

Hæld dressingen over salaten.

Bagetid

Sæt kartoffelbådene i kold ovn. Indstil på 200° - traditionel ovn og bag i ca. 45 min.

Sådan steger du den perfekte bøf

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 12300 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 22,9 g
  • Protein: 15 %
  • Kulhydrat: 29 %
  • Fedt: 56 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: