Forårsruller med laks og nudler
Lammekoteletter med kartofler og ostedrys
1 timer
Hvid ost, oliven og mynte komplimenterer lammekødet helt fantastisk.
Ingredienser
Antal portioner
Kartoffelbåde
- 5 store kartofler (ca. 1 kg)
- 1 tsk olivenolie
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
Ostedrys
-
100 g Karolines Køkken® Salatost i tern med persille og hvidløg
- 2 spsk finthakket frisk kruspersille
- 1 spsk tørret pebermynte
Salat
- 1 tsk friskpresset citronsaft
- 2 tsk olivenolie
- 3 tsk vand
- 3½ liter hovedsalat revet i grove stykker
- 18 cherrytomater i halve
- 15 sorte oliven uden sten - i kvarte
Lammekoteletter
- 25 g smør
- 1 lille knust fed hvidløg
- 4 lammekoteletter (ca. 500 g)
- ¼ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Sådan gør du
Sådan gør du
Kartoffelbåde
Vask kartoflerne godt og skær dem i både. Kom kartoffelbådene i en skål, tilsæt olie og bland det godt. Spred kartoflerne ud på en plade med bagepapir og bag dem midt i ovnen. Vend i kartoflerne af og til. Drys de færdigbagte kartoffelbåde med salt og peber.
Ostedrys
Lad osten dryppe godt af og mos den med en gaffel. Vend persille og pebermynte i og anret det i en skål.
Salat
Pisk citronsaft, olie og vand sammen. Smag til. Anret salat, tomater og oliven i et fad.
Lammekoteletter
Skær 3-4 snit i kanten af hver kotelet. Lad smørret gyldne i en pande. Tilsæt knust hvidløg og steg koteletterne ca. 4 min. på hver side. Drys med salt og peber.
Ved serveringen
Hæld dressingen over salaten.
Bagetid
Sæt kartoffelbådene i kold ovn. Indstil på 200° - traditionel ovn og bag i ca. 45 min.
Sådan steger du den perfekte bøf
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 12300 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 22,9 g
- Protein: 15 %
- Kulhydrat: 29 %
- Fedt: 56 %
Tilbage
Test din viden om Halloumi og vind!
Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.
Quiz med herKonkurrence
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.
Læs mere og downloadNy, forbedret app
Kilde:
Karolines Køkken®