Lammekoteletter med kartofler og ostedrys

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(4 vurderinger)

Min bedømmelse:

1 timer

Hvid ost, oliven og mynte komplimenterer lammekødet helt fantastisk.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

Kartoffelbåde

5 store kartofler (ca. 1 kg)
1 tsk olivenolie
1 tsk groft salt
friskkværnet peber

Ostedrys

100 g Karolines Køkken^® Salatost i tern med persille og hvidløg
2 spsk finthakket frisk kruspersille
1 spsk tørret pebermynte

Salat

1 tsk friskpresset citronsaft
2 tsk olivenolie
3 tsk vand
3½ liter hovedsalat revet i grove stykker
18 cherrytomater i halve
15 sorte oliven uden sten - i kvarte

Lammekoteletter

25 g smør
1 lille knust fed hvidløg
4 lammekoteletter (ca. 500 g)
¼ tsk groft salt
friskkværnet peber

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Sådan gør du

Kartoffelbåde

Vask kartoflerne godt og skær dem i både. Kom kartoffelbådene i en skål, tilsæt olie og bland det godt. Spred kartoflerne ud på en plade med bagepapir og bag dem midt i ovnen. Vend i kartoflerne af og til. Drys de færdigbagte kartoffelbåde med salt og peber.

Ostedrys

Lad osten dryppe godt af og mos den med en gaffel. Vend persille og pebermynte i og anret det i en skål.

Salat

Pisk citronsaft, olie og vand sammen. Smag til. Anret salat, tomater og oliven i et fad.

Lammekoteletter

Skær 3-4 snit i kanten af hver kotelet. Lad smørret gyldne i en pande. Tilsæt knust hvidløg og steg koteletterne ca. 4 min. på hver side. Drys med salt og peber.