Lammekoteletter med kartofler og ostedrys

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(4 vurderinger)

Min bedømmelse:

1 timer

Hvid ost, oliven og mynte komplimenterer lammekødet helt fantastisk.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

Kartoffelbåde

5 store kartofler (ca. 1 kg)
1 tsk olivenolie
1 tsk groft salt
friskkværnet peber

Ostedrys

100 g Karolines Køkken^® Salatost i tern med persille og hvidløg
2 spsk finthakket frisk kruspersille
1 spsk tørret pebermynte

Salat

1 tsk friskpresset citronsaft
2 tsk olivenolie
3 tsk vand
3½ liter hovedsalat revet i grove stykker
18 cherrytomater i halve
15 sorte oliven uden sten - i kvarte

Lammekoteletter

25 g smør
1 lille knust fed hvidløg
4 lammekoteletter (ca. 500 g)
¼ tsk groft salt
friskkværnet peber

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Sådan gør du

Kartoffelbåde

Vask kartoflerne godt og skær dem i både. Kom kartoffelbådene i en skål, tilsæt olie og bland det godt. Spred kartoflerne ud på en plade med bagepapir og bag dem midt i ovnen. Vend i kartoflerne af og til. Drys de færdigbagte kartoffelbåde med salt og peber.

Ostedrys

Lad osten dryppe godt af og mos den med en gaffel. Vend persille og pebermynte i og anret det i en skål.

Salat

Pisk citronsaft, olie og vand sammen. Smag til. Anret salat, tomater og oliven i et fad.

Lammekoteletter

Skær 3-4 snit i kanten af hver kotelet. Lad smørret gyldne i en pande. Tilsæt knust hvidløg og steg koteletterne ca. 4 min. på hver side. Drys med salt og peber.

Ved serveringen

Hæld dressingen over salaten.

Bagetid

Sæt kartoffelbådene i kold ovn. Indstil på 200° - traditionel ovn og bag i ca. 45 min.

Sådan steger du den perfekte bøf

Vil du servere en mør og saftig bøf er kvaliteten altafgørende. Karolines Køkkenskole viser her én metode til, hvordan du udvælger og steger en bøf, så den bliver helt perfekt.