Tomatsauce til pasta
1 timer
Lammekoteletter med kartofler og ostedrys
Hvid ost, oliven og mynte komplimenterer lammekødet helt fantastisk.
Del
1 timer
Lammekoteletter med kartofler og ostedrys
Hvid ost, oliven og mynte komplimenterer lammekødet helt fantastisk.
Fremgangsmåde:
Kartoffelbåde
Vask kartoflerne godt og skær dem i både. Kom kartoffelbådene i en skål, tilsæt olie og bland det godt. Spred kartoflerne ud på en plade med bagepapir og bag dem midt i ovnen. Vend i kartoflerne af og til. Drys de færdigbagte kartoffelbåde med salt og peber.
Ostedrys
Lad osten dryppe godt af og mos den med en gaffel. Vend persille og pebermynte i og anret det i en skål.
Salat
Pisk citronsaft, olie og vand sammen. Smag til. Anret salat, tomater og oliven i et fad.
Lammekoteletter
Skær 3-4 snit i kanten af hver kotelet. Lad smørret gyldne i en pande. Tilsæt knust hvidløg og steg koteletterne ca. 4 min. på hver side. Drys med salt og peber.
Ved serveringen
Hæld dressingen over salaten.
Bagetid
Sæt kartoffelbådene i kold ovn. Indstil på 200° og bag i ca. 45 min.
Kilde:
Karolines Køkken®