Blomkålspizza
Lammekoteletter med kartofler og ostedrys
1 timer
Hvid ost, oliven og mynte komplimenterer lammekødet helt fantastisk.
Ingredienser
Antal portioner
Kartoffelbåde
- 5 store kartofler (ca. 1 kg)
- 1 tsk olivenolie
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
Ostedrys
-
100 g Karolines Køkken® Salatost i tern med persille og hvidløg
- 2 spsk finthakket frisk kruspersille
- 1 spsk tørret pebermynte
Salat
- 1 tsk friskpresset citronsaft
- 2 tsk olivenolie
- 3 tsk vand
- 3½ liter hovedsalat revet i grove stykker
- 18 cherrytomater i halve
- 15 sorte oliven uden sten - i kvarte
Lammekoteletter
- 25 g smør
- 1 lille knust fed hvidløg
- 4 lammekoteletter (ca. 500 g)
- ¼ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Sådan gør du
Sådan gør du
Kartoffelbåde
Vask kartoflerne godt og skær dem i både. Kom kartoffelbådene i en skål, tilsæt olie og bland det godt. Spred kartoflerne ud på en plade med bagepapir og bag dem midt i ovnen. Vend i kartoflerne af og til. Drys de færdigbagte kartoffelbåde med salt og peber.
Ostedrys
Lad osten dryppe godt af og mos den med en gaffel. Vend persille og pebermynte i og anret det i en skål.
Salat
Pisk citronsaft, olie og vand sammen. Smag til. Anret salat, tomater og oliven i et fad.
Lammekoteletter
Skær 3-4 snit i kanten af hver kotelet. Lad smørret gyldne i en pande. Tilsæt knust hvidløg og steg koteletterne ca. 4 min. på hver side. Drys med salt og peber.
Ved serveringen
Hæld dressingen over salaten.
Bagetid
Sæt kartoffelbådene i kold ovn. Indstil på 200° - traditionel ovn og bag i ca. 45 min.
Sådan steger du den perfekte bøf
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 12300 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 22,9 g
- Protein: 15 %
- Kulhydrat: 29 %
- Fedt: 56 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®