Langtidsstegt oksemørbrad med svampesalat, pommes og bearnaise

Name: Langtidsstegt oksemørbrad med svampesalat, pommes og bearnaise
Yield: 1 portion
Cuisine: Danmark
Ingredients: 1 oksemørbrad (ca. 2 kg); 2 spsk rapsolie; 1 spsk groft salt; groftkværnet peber; 2 spsk rapsolie; 500 g portobello svampe i mindre stykker; 500 g markchampignoner i kvarte; 2 spsk æbleeddike; 1000 g røde og gule cherrytomater; 4 rødløg i tynde både (ca. 400 g); 4 små finthakkede fed hvidløg; 20 stilke frisk timian; 1 spsk groft salt; friskkværnet peber; 2½ kg skrubbede bagekartofler; 2 liter neutral olie, fx rapsolie; 2 spsk groft salt; 6 æggeblommer (ca. 1 dl); 1 tsk groft salt; 1 tsk bearnaiseessens; ½ liter Karolines Køkken® Cremefraiche 38%; 1 dl finthakkede friske estragonblade

60+ min Hovedret

Klassisk oksemørbrad med bearnaisesauce og pommes frites - og et lille twist i form af svampesalat. I denne portion er der nok til 10 af de nærmeste venner.

Langtidsstegt oksemørbrad med svampesalat, pommes og bearnaise

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

88223 kJ / 21086 kcal

Energifordeling:

Fiber:	82,1 g
Protein:	2,4 %
Kulhydrat:	10 %
Fedt:	87,6 %

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris