&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=bbf1520a)
Letrimmet laks med peberrod
45 min
Det har en god effekt at rimme laksen - den bliver ekstra saftig og god.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g skind og benfri laksefilet
- 1 liter vand
- 4 spsk groft salt
- 2 spsk sukker
-
¼ liter Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%
- friskkværnet peber
- 1 dl finthakket dild
- 1 tsk friskpresset citronsaft
- 4 spsk revet peberrod
- dildkviste
Tilbehør
- 600 g dampede blandede grøntsager, fx bønner og broccoli
- 1 kg kogte kartofler, fx som kartoffelsne
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Læg laksen i et ovnfast fad. Bland vand, salt og sukker og hæld det over fisken - det skal dække laksen. Lad fisken trække tildækket i køleskabet i ca. ½ time.
Hæld lagen bort og bag fisken midt i ovnen. Bland fløde, peber, dild og citronsaft sammen og hæld det over laksen efter ca. 10 min. af bagetiden og bag laksen færdig. Rør saucen godt sammen inden serveringen.
Drys laksen med peberrod og dildkviste. Server med kogte grøntsager og kogte kartofler presset som sne, fx gennem en grovmasket sigte.
Bagetid
Ca. 20 min. ved 225°.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 9770 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 34,1 g
- Protein: 27 %
- Kulhydrat: 43 %
- Fedt: 30 %
Kilde:
Karolines Køkken®
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=75b576d3)
