Ris- og grøntsagstærte med salatost
45 min
Letrimmet laks med peberrod
Det har en god effekt at rimme laksen - den bliver ekstra saftig og god.
Del
45 min
Letrimmet laks med peberrod
Det har en god effekt at rimme laksen - den bliver ekstra saftig og god.
Fremgangsmåde:
Læg laksen i et ovnfast fad. Bland vand, salt og sukker og hæld det over fisken - det skal dække laksen. Lad fisken trække tildækket i køleskabet i ca. ½ time.
Hæld lagen bort og bag fisken midt i ovnen. Bland fløde, peber, dild og citronsaft sammen og hæld det over laksen efter ca. 10 min. af bagetiden og bag laksen færdig. Rør saucen godt sammen inden serveringen.
Drys laksen med peberrod og dildkviste. Server med kogte grøntsager og kogte kartofler presset som sne, fx gennem en grovmasket sigte.
Bagetid
Ca. 20 min. ved 225°.
Kilde:
Karolines Køkken®