Letrimmet laks med peberrod
45 min
Det har en god effekt at rimme laksen - den bliver ekstra saftig og god.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g skind og benfri laksefilet
- 1 liter vand
- 4 spsk groft salt
- 2 spsk sukker
-
¼ liter Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%
- friskkværnet peber
- 1 dl finthakket dild
- 1 tsk friskpresset citronsaft
- 4 spsk revet peberrod
- dildkviste
Tilbehør
- 600 g dampede blandede grøntsager, fx bønner og broccoli
- 1 kg kogte kartofler, fx som kartoffelsne
Sådan gør du
Sådan gør du
Læg laksen i et ovnfast fad. Bland vand, salt og sukker og hæld det over fisken - det skal dække laksen. Lad fisken trække tildækket i køleskabet i ca. ½ time.
Hæld lagen bort og bag fisken midt i ovnen. Bland fløde, peber, dild og citronsaft sammen og hæld det over laksen efter ca. 10 min. af bagetiden og bag laksen færdig. Rør saucen godt sammen inden serveringen.
Drys laksen med peberrod og dildkviste. Server med kogte grøntsager og kogte kartofler presset som sne, fx gennem en grovmasket sigte.
Bagetid
Ca. 20 min. ved 225°.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 9770 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 34,1 g
- Protein: 27 %
- Kulhydrat: 43 %
- Fedt: 30 %
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!
