Lun salat med grønne linser

Name: Lun salat med grønne linser
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 dl grønne linser, fx fra Puy (ca. 150 g); 1 liter vand; 1 tsk groft salt; 20 g smør; 3 porrer i tynde skrå ringe (ca. 375 g); 1 gul peberfrugt i korte strimler (ca. 150 g); 1 rød peberfrugt i korte strimler (ca. 150 g); ½ dl japansk sojasauce; 1 spsk friskpresset limesaft; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 200 g Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern; fintstrimlet porretop; 300 g groft brød

45 min Hovedret

Lun salat med grønne linser er nem og hurtig aftensmad på dage, hvor det godt må være lidt let. Både let at lave maden, og når måltidet gerne må ligge let i maven. Den lune linsesalat er nem vegetarmad som indholder linser, grøntsager og ost. Dertil en dejlig sky, der giver godt med umami, så I også føler jer mætte, selvom der ikke er noget kød. Lun salat med grønne linser kan også bruges som tilbehør til kød, fx grillede bøffer.

Mere inspiration

Kan du bruge mere inspiration til salat med bælgfrugter?

30 min

Salat med røget kylling og kikærter

(15)

Velbekomme!

Tips

I stedet for sojasauce og limesaft, kan du bruge en færdig ponzu, der er en sojasauce tilsat citrussaft. Det kan være citron, lime eller yuzu (en asiatisk meget aromatisk citrusfrugt). Du kan udelade brødet og i stedet servere linsesalaten som tilbehør til fx bøffer fra grillen.

Tilberedningstip

Linsesalaten også dejligt med tern af fx cheddar ost i stedet for salatost.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

9423 kJ / 2252 kcal

Næringsindhold pr. 100g

584 kJ / 140 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,8 g
Protein:	20,7 %	7,1 g
Kulhydrat:	48,5 %	16,7 g
Fedt:	30,8 %	4,9 g

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris