Peberfrugtsauce og pasta
30 min
Majssuppe med chili og ostebrød
En hyggesuppe til sensommeren når majsen er på sit højeste og vejret måske begynder at køle lidt ned!
Del
30 min
Majssuppe med chili og ostebrød
En hyggesuppe til sensommeren når majsen er på sit højeste og vejret måske begynder at køle lidt ned!
Fremgangsmåde:
Sauter chalotteløg, hvidløg og chili i fedtstoffet i en gryde. Tilsæt halvdelen af de frosne majskerner (eller de afskårne kerner af 2 majskolber), vend rundt og spæd med bouillon. Lad suppen simre i ca. 10 min. Blend suppen jævn og giv den et opkog. Fjern skum og drys med salt og peber. Tilsæt kerner fra de sidste majs og lad suppen simre ca. 5 min. Smag til.
Drys brødet med revet ost og grill det øverst i ovnen. Server suppen med et drys koriander og de gratinerede brød.
Tip
Suppen kan jævnes med en lille smule piskefløde. Fedtenergiprocenten vil ved 2 spsk piskefløde fortsat ligge under 30%.
Grill
Ca. 5 min.
Kilde:
Sandra Leigh Draznin