Fra 1. juni er DMK Group og Arla Foods fusioneret. Læs pressemeddelelsen her

Marengskage med jordbær

2 timer
•
Kommentarer (4)
Marengskage med jordbær

Skøn kage af sød kagebund med et lag marengs på toppen, lagt sammen om flødeskum og friske jordbær. Marengsen er sprød på toppen, men blød indeni - som man kender den fra "bedstefars skæg" kagen. Kagen smager fantastisk, men bør spises samme dag, som den bliver bagt. Jordbærrene kan erstattes af eksotisk frugt eller frugtkompot uden for sæsonen

Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Marengsbunde

5 Æggeblommer
125 g Sukker (ca. 1½ dl)
4 spsk Mælk
100 g Smør - smeltet
125 g Hvedemel (ca. 2¼ dl)
2 tsk Bagepulver
5 Æggehvider
175 g Sukker (ca. 2 dl)
75 g Grofthakkede mandler

Fyld

¼ liter Piskefløde
2 tsk Vaniljesukker

Pynt

500 g Friske jordbær evt. halveret
Jordbærblade

Sådan gør du

Marengsbunde

  • Pisk æggeblommer og sukker til en luftig æggesnaps.
  • Rør mælk og det smeltede smør i æggesnapsen.
  • Bland hvedemel og bagepulver og vend det forsigtigt i dejen.
  • Tegn en firkant på et stykke bagepapir (30 x 40 cm) og smør dejen ud herpå.
  • Pisk hviderne stive.
  • Tilsæt sukker og pisk i ca. 3 min. til hviderne er seje.
  • Fordel forsigtigt marengsen på kagedejen.
  • Drys med mandler.
  • Bag bunden nederst i ovnen i ca. ½ time ved 150° - traditionel ovn.
  • Lad bunden køle af på en bagerist.

Marengskage med jordbær

  • Del den afkølede bund på midten.
  • Pisk fløde og vaniljesukker til flødeskum og tag lidt fra til toppen.
  • Læg de 2 bunde sammen om resten af flødeskummet.
  • Kom det sidste flødeskum på toppen og pynt med nogle af jordbærrene.
  • Server resten ved siden af.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

1065 kJ / 255 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,7 g
Protein: 3,9 g
Fedt: 14,4 g
Kulhydrat: 27,4 g
Endnu en overdådig kage med bær og flødeskum.
Fødselsdagskage
1 time 45 min
Fødselsdagskage
(89)

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
Mad med mere bælg

✨NYHED✨ - download vores nye e-kogebog

14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen

👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter

Download e-kogebogen her
Mad med mere bælg
https://www.arla.dk/opskrifter/marengskage-med-jordbar/