Marinerede rabarber med mynteflødeskum og crumble
3 timer 15 min
•
Arbejdstid: 30 min
•
)
En frisk og skøn rabarberdessert hvor de syrlige rabarber møder det søde mynteflødeskum, og hvor det bløde flødeskum får kontrast af den sprøde crumble. De marinerede rabarber er mere sprøde end en rabarberkompot - men ikke rå. Desserten skal serveres iskold og er helt perfekt til afslutningen på en grillaften en lun sommerdag.
Ingredienser
Marinerede rabarber
½ liter
Vand
|
|
---|---|
175 g
Sukker (ca. 2 dl)
|
|
300 g
Rabarber i ½ cm skiver
|
Mynteflødeskum
¼ liter
Piskefløde
|
|
---|---|
2 tsk
Sukker
|
|
1 spsk
Friskpresset citronsaft
|
|
3 spsk
Finthakkede mynteblade
|
Crumble
75 g
Hvedemel (ca. 1¼ dl)
|
|
---|---|
1 spsk
Sukker
|
|
50 g
Smør
|
Pynt
Mynteblade
|
---|
Sådan gør du
Marinerede rabarber
Mynteflødeskum
Crumble
Anretning og pynt
Du kan forberede både de marinerede rabarber, mynteflødeskum og crumble i god til. Pisk blot flødeskummet op lige inden anretningen. Du kan supplere de marinerede rabarber med tilsætning af friske jordbær.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
9544 kJ / 2281 kcal
Næringsindhold pr. 100g
685 kJ / 164 kcal
Energifordeling
Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
---|---|---|
Fiber: | - | 1 g |
Protein: | 2,4 % | 1 g |
Kulhydrat: | 46,1 % | 18,6 g |
Fedt: | 51,5 % | 9,5 g |
Relateret video
Sådan pisker du flødeskum
Vil du have perfekt pisket flødeskum? Så se her hvordan Karolines Køkkenskole pisker et luftigt og cremet flødeskum.
