Matilde kakaokage

Name: Matilde kakaokage
Prep time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 kage
Cuisine: Danmark
Ingredients: 250 g blødt smør; 300 g sukker; 1 tsk groft salt; 3 æg; 450 g hvedemel (ca. 7½ dl); 5 spsk kakaopulver (ca. 1 dl); 3 tsk vaniljesukker; 3 tsk bagepulver; 4 dl kakaomælk; 100 g mørk chokolade; 75 g hvid chokolade

Sjov og dekorativ kage til fødselsdagen - eller til en helt almindelig dag, hvor man bare har lyst til at bage noget anderledes. Server kagen med et glas kold eller varm kakao til.

Ingredienser

Kakaokage

250 g Blødt smør
300 g Sukker
1 tsk Groft salt
3 Æg
450 g Hvedemel (ca. 7½ dl)
5 spsk Kakaopulver (ca. 1 dl)
3 tsk Vaniljesukker
3 tsk Bagepulver
4 dl Kakaomælk

100 g Mørk chokolade
75 g Hvid chokolade

Sådan gør du

Kakaokage

Pisk smør, sukker og salt luftigt.
Pisk æggene i et adgangen.
Bland mel, kakao, vaniljesukker og bagepulver. Vend det (drysset gennem en sigte) i smørblandingen skiftevis med kakaomælken til en ensartet dej.
Hæld dejen i en bradepande beklædt med bagepapir (ca. 30 x 40 cm). Bag kagen nederst i ovnen i ca. 25 min. ved 175° - tradtionel ovn.
Lad kagen afkøle i bradepanden.

Sådan pynter du Matilde kakaokagen

Skær et Matilde hoved ud af kagen.
Smelt de to slags chokolade i hver sin skål i vandbad. "Tegn" med smeltet mørk- og hvid chokolade et Matildehoved eller fordel fx den mørke chokolade over hele kagen og "tegn" et smukt mønster med den hvide.