Mazarinkage

Fryseegnet
•
Kommentarer (9)
Mazarinkage

Nogle kager holder bare - simpelthen fordi de er så skønne. Sådan kender vi en mazarinkage, eller mazarintærte, som den også bliver kaldt. Klassisk mazarinkage er altid et hit - i alt sin lækre enkelthed. Pynt den hjemmelavede mazarinkage med spiselige blomster, for at give den et elegant udtryk - og så ser den slet ikke ud til at være en nem mazarinkage at lave - men lad dig ikke snyde.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Mazarinkage

150 g Blødt smør
150 g Sukker (ca. 1¾ dl)
150 g Groftrevet marcipan
3 Æg
5 spsk Hvedemel

Chokoladeovertræk

150 g Mørk chokolade
25 g Hakkede, ristede, smuttede mandler

Pynt

Spiselige blomster, fx hornvioler

Sådan gør du

Mazarinkage

  • Pisk smør, sukker og marcipan godt sammen.
  • Tilsæt æggene, et ad gangen - pisk godt ind imellem.
  • Vend mel i dejen og kom den i en springform (ca. 22 cm i diameter) med bagepapir.
  • Bag mazarinkagen midt i ovnen i ca. 45 min. ved 175° - traditionel ovn.
  • Lad den køle af på en bagerist i ca. 10 min. Tag kagen ud af formen og lad den køle helt af.

Chokoladeovertræk

  • Smelt ⅔ af chokoladen i en skål over vandbad.
  • Tag gryden af varmen og rør den sidste ⅓ af chokoladen i.
  • Vend mazarinkagen over på et fad, med bunden opad.
  • Smør chokolade på kagen overflade og side og pynt med mandler.
  • Lad chokoladen stivne og pynt med blomster.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Mazarinkagen bliver kun bedre (lidt mere saftig) af at stå i køleskabet fra dag til dag eller af at blive frosset.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

1865 kJ / 446 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,6 g
Protein: 6,3 g
Fedt: 27,8 g
Kulhydrat: 42,9 g
Her er opskriften på en anden klassisk kage, som du bliver nødt til at prøve.
Citronmåne
1 time 30 min
Citronmåne
(237)
Relateret video Hvordan smelter man chokolade

Karolines Køkkenskole guider dig igennem chokoladetemperering - og du skal bare sørge for: god chokolade, et vandbad, et chokoladetermometer og en god portion tålmodighed.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/mazarinkage/