Mexican corn salad

15 min
• Arbejdstid: 15 min
•
Kommentarer (0)
Mexican corn salad

Mexican corn salad – eller mexicansk majssalat – er en frisk og cremet salat lavet af grillede majs, lime, agurk, forårsløg og salatost. Opskriften er både hurtig og nem at lave. Perfekt som tilbehør til grillmaden - eller bare som en skøn majssalsa serveret med sprøde tortillachips.

Martin Wiese Lyngholm
Martin Wiese Lyngholm Content Creator
Ny
NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

4 Majskolber (ca. 500 g majskerner)
3 spsk Creme fraiche 38%
2 spsk Friskpresset limesaft
1 tsk Limeskal (usprøjtet)
1 Knust fed hvidløg
1½ tsk Røget paprika
1 tsk Salt
½ Agurk itern
1 bundt Forårsløg i tynde ringe
1 Finthakket grøn chilipeber
50 g Smuldret salatost

Server med

Tortillachips med salt

Sådan gør du

  • Grill majskolberne ved jævn varme i ca. 5 min. - vend dem undervejs. Skær kernerne af majskolberne.
  • Kom creme fraiche i en skål og tilsæt limesaft og -skal, hvidløg, paprika og salt. Bland det godt sammen.
  • Tilsæt majskerner, agurk, forårsløg og chili - og vend det godt sammen. Smag til.
  • Top majssalaten med salatost og server den straks eller køl salaten ned inden servering.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Du kan nemt tilføje andre grøntsager i din majssalat, fx tomat eller peberfrugt. Majssalaten smager skønt som topping på mexicanske retter.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/mexican-street-corn-salad/