Millionbøf bagt i ovnen med savojkålssalat

Name: Millionbøf bagt i ovnen med savojkålssalat
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 2½ liter vand; 2½ tsk groft salt; 300 g tørret fuldkornspasta, fx penne; ½ liter rødvinssauce; 400 g hakket oksekød (ca. 6% fedt); 2 spsk hakket frisk timian - eller 2 tsk tørret; ¾ tsk groft salt; 2 rødløg eller zittauerløg i tynde både (ca. 200 g); 1 tsk rapsolie; ½ tsk groft salt; 300 g fintsnittet savojkål; 1 tsk groft salt; 2 pærer i lange tynde skiver (ca. 200 g); 2 tsk rapsolie; 25 g grofthakkede valnøddekerner

Den kendte og elskede millionbøf - eller spaghetti og kødsauce. Her i en supernem version lavet i ovnen.

https://www.arla.dk/opskrifter/millionbof-bagt-i--ovnen-med-savojkalssalat/

Sådan gør du

Bagetid:

Ca. 20 min. ved 250° - traditionel ovn.

Millionbøf

Bring vand tilsat salt i kog i en stor gryde. Kog pastaen ca. 10 min. til den er mør uden at være blød.
Hæld vandet fra pastaen og bland den med rødvinssauce, det hakkede kød, timian og salt. Fordel blandingen i 4 ovnfaste portionsskåle (á 5-6 dl).
Vend løgene med olie, kom dem i skålene og drys med salt. Bag de 4 skåle med millionbøf midt i ovnen.

Savojkålssalat

Bland savojkålen med salt og lad den trække i ca. 5 min.
Skyl kålen og pres den fri for væde. Bland savojkålen med pærer og olie. Anret kålsalaten i den ene side af 4 flade tallerkener og drys den med valnødder.

Stil en skål millionbøf på hver tallerken og server sammen med savojkålssalaten.

Energiindhold for hele retten:

10859 kJ / 2595 kcal

Næringsindhold pr. 100g

467 kJ / 112 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2 g
Protein:	30 %	8,2 g
Kulhydrat:	44 %	12,1 g
Fedt:	26 %	3,3 g

Ingredienser

Millionbøf

2½ liter Vand
2½ tsk Groft salt
300 g Tørret fuldkornspasta, fx penne

½ liter Rødvinssauce
400 g Hakket oksekød (ca. 6% fedt)
2 spsk Hakket frisk timian - eller 2 tsk tørret
¾ tsk Groft salt
2 Rødløg eller zittauerløg i tynde både (ca. 200 g)
1 tsk Rapsolie
½ tsk Groft salt