Mørbradgryde - med mere grønt

Name: Mørbradgryde - med mere grønt
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 15 g smør; 200 g afpudset svinemørbrad i små stykker; 100 g bacon i tern; 800 g rensede champignoner - hele og halve; 2 store rødløg i store både (ca. 200 g); 2½ spsk koncentreret tomatpuré; 1 dåse flåede tomater (ca. 400 g); 2½ tsk groft salt; 1 tsk røget paprika; 1½ dl piskefløde eller madlavningsfløde; 100 g babyspinat; grofthakket persille; kogte ris

Mørbradgryde er en dejlig familieret. Her får du den nemme gryderet, hvor vi har skruet op for grøntsagerne og ned for kødet. Vi serverer retten med ris, men du kan også spise den med knuste kartofler eller grøn kartoffelmos og evt. en salat til.

Ingredienser

15 g Smør
200 g Afpudset svinemørbrad i små stykker
100 g Bacon i tern
800 g Rensede champignoner - hele og halve
2 Store rødløg i store både (ca. 200 g)
2½ spsk Koncentreret tomatpuré
1 dåse Flåede tomater (ca. 400 g)
2½ tsk Groft salt
1 tsk Røget paprika
1½ dl Piskefløde eller madlavningsfløde
100 g Babyspinat

Tilbehør

Grofthakket persille
Kogte ris

Sådan gør du

Mørbradgryde

Smelt smørret og steg mørbradstykker og bacon ved høj varme i ca. 2 min.
Tilsæt champignon og løg, og steg videre ved jævn varme i ca. 3 min.
Tilsæt tomatpure og steg videre i ca. 2 min.
Tilsæt flåede tomater, salt og røget paprika.
Lad retten koge ved svag varme og under låg i ca. 10 min.
Kom fløde og spinat i mørbradgryden, varm den igennem til spinaten er faldet sammen og smag til.
Vend persille i de kogte ris og server dem til mørbradgryden.