)
Langtidsstegt nakkesteg
60+ min
Langtidsstegt nakkesteg med varme krydderier spreder god duft i køkkenet. Nakkekammen bliver dejlig saftig ved denne metode og krydderierne giver en anderledes smagsoplevelse end vi normalt får med en nakkesteg. Prøv en langtidsstegt nakkesteg, næste gang du har lyst til at servere et helt stykke kød.
Sådan gør du
Stegetid:
Ca. 3 timer ved 125° - traditionel ovn og ca. 15 min ved 225° - traditionel ovn.
Du kan gøre den langtidsstegte nakkesteg mindre juleagtig ved at undlade kanelstænger og æbler.
Brug evt. rester af kødet til en herlig biksemad med spejlæg og sprød salat.
Energiindhold for hele retten:
17297 kJ / 4134 kcal
Næringsindhold pr. 100g
489 kJ / 117 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,2 g |
| Protein: | 21,9 % | 6,3 g |
| Kulhydrat: | 28,6 % | 8,2 g |
| Fedt: | 49,5 % | 6,5 g |
Mere inspiration
Server kartofler til nakkestegen
Ingredienser
|
25 g
Smør
|
|
|---|---|
|
1½ spsk
Groft salt
|
|
|
1 spsk
Fennikelfrø
|
|
|
Friskkværnet peber
|
|
|
1 kg
Nakkekam
|
|
|
12
Skalotteløg
|
|
|
3
Æbler
|
|
|
4
Kanelstænger
|
|
|
2 dl
Vand
|
|
|
1½ dl
Æblejuice
|
|
|
2 spsk
Flydende honning
|
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=9f2b3056)
)
)
)
)
)
