Nem kage med valgfrit fyld

Name: Nem kage med valgfrit fyld
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 kage
Cuisine: Danmark
Ingredients: 2 æg; 2 dl sukker (ca. 175 g); 2 tsk vaniljesukker; 3 dl hvedemel (ca. 175 g); 1 tsk bagepulver; 1 dl mælk; 75 g smør, smeltet; 150 g friske eller frosne hindbær (ca. g); 50 g grofthakket hvid chokolade; flormelis, frysetørret bær, spiselige blomster eller lign.

En nem kage som børn kan lave selv eller med lidt hjælp fra en voksen. Den kan varieres i en uendelighed med hindbær og hvid chokolade... eller brombær og mørk chokolade... eller æblebåde og kanel. Kun din eller dit barns fantasi sætter grænser.

Ingredienser

2 Æg
2 dl Sukker (ca. 175 g)
2 tsk Vaniljesukker
3 dl Hvedemel (ca. 175 g)
1 tsk Bagepulver
1 dl Mælk
75 g Smør, smeltet
150 g Friske eller frosne hindbær (ca. g)
50 g Grofthakket hvid chokolade

Pynt

Flormelis, frysetørret bær, spiselige blomster eller lign.

Sådan gør du

Pisk æg, sukker og vaniljesukker med en håndmixer i ca. 5 min. - til det er et lyst og luftigt skum.
Kom mel og bagepulver i æggemassen og pisk i ca. 1 min. til dejen er ensartet.
Tilsæt mælk lidt ad gangen mens du pisker.
Pensl en springform (ca. 22 cm i diameter) med lidt af smørret og kom resten i dejen.
Pisk hurtigt dejen sammen og kom den i den smurte springform.
Fordel hindbær og chokolade over kagen.
Bag kagen midt i ovnen ca. 40 min. ved 175° - traditionel ovn.
Lad den køle af på en bagerist.
Pynt den afkølede kage og server.