Makkermarengs
Nøddekage
45 min
Dejlig sprød og knasende nøddekage, der er meget svær at holde fingerne fra! Når først du har prøvet den, er det én af de kager du bager igen og igen og igen....!
Ingredienser
Ca. 12 stykker
Antal portioner
Bund
- 125 g finthakkede hasselnøddekerner
- 150 g hvedemel (ca. 2½ dl)
- 125 g sukker (ca. 1½ dl)
- 125 g smør - smeltet
Fyld
- 100 g blødt smør
- 175 g sukker (ca. 2 dl)
- 2 æg
- 125 g grofthakkede mandler
- 125 g grofthakkede hasselnøddekerner
Hertil
Sådan gør du
Sådan gør du
Bund
Vend hasselnødder, hvedemel og sukker sammen i en skål. Rør det smeltede smør i. Beklæd en bageform (ca. 20 x 30 cm) med bagepapir. Tryk nøddeblandingen ud i formen og fordel den jævnt. Bag bunden midt i ovnen.
Fyld
Rør smør og sukker godt sammen. Tilsæt æggene et ad gangen - rør godt mellem hvert. Tag bunden ud af ovnen og fordel fyldet herpå. Drys til sidst med mandler og hasselnødder. Bag kagen færdig midt i ovnen og lad den køle af.
Skær kagen i passende stykker og server dem med fraiche.
Bagetid for bund
Ca. 12 min. ved 200° - traditionel ovn.
Bagetid for nøddekage med fyld
15-20 min. ved 200° - traditionel ovn.
Frysetip
Kagen kan fryses.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 24850 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 37,6 g
- Protein: 10 %
- Kulhydrat: 35 %
- Fedt: 55 %
Kilde:
Karolines Køkken®